全国烧烤图鉴一览最新最全，全国烧烤图鉴怎么回事？( 五 )
除了人尽皆知的《岳阳楼记》 ， 岳阳这座位于洞庭湖畔的小城也是名副其实的烧烤之城 。
据说 ， 岳阳最早的烧烤摊都是新疆人开的 ， 此后岳阳人学着新疆人 ， 再根据本地的食材和口味喜好进行改良 ， 形成了独有的岳阳烧烤的味道 。
岳阳人的夏日 ， 怎能少了一顿烧烤呢？
一手烤管筋（牛心管） ， 个顶个地弹牙滑口；一手烤牛肉 ， 还有连鱼刺都烤到酥脆的碳烤鲫鱼；薄如蝉翼的烤板筋 ， 入口咸辣 ， 回味悠长；外表焦脆内里劲道的烤肉筋 ， 入口还有丝丝油滑的水分感 。
吃得差不多了 ， 就来份韭菜 ， 再往里面打个鸡蛋 ， 在铁板上边烤边吃 。
超级好吃的烤鲫鱼 / soogif
湘西小串中最受欢迎的烤牛油 ， 虽然丁点大小但足见烧烤功力 。
火不能大 ， 牛油要用薄薄的一层火烤；调料也不宜过多 ， 烤到一定火候再放葱花 ， 这样高温才能逼出葱香 。 好吃的烤牛油皮脆油绵 ， 还有一丝奶香味 ， 简直停不下来 。
岳阳烤牛油 ， 手法十分见功力 / 《人生一串》
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