青海两百余件美食作品同场角逐 挖掘美食“手艺人”“传承人”( 三 )
----青海两百余件美食作品同场角逐 挖掘美食“手艺人”“传承人”//----[ ]
图为青海美食酿皮 。 张添福 摄
在评选现场 ， 6名专家评委和10名大众评委对各参赛作品进行了甄选品鉴 ， 色泽形态、口味质感、工艺火候、营养卫生和地方特色成为评价标准 。 最终 ， 十大名菜、十大名小吃等相继被评选成功 。
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