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相信从小在农村长大的朋友，肯定没少吃过野菜，特别是90年代以前的朋友，基本上都有吃野菜充饥的经历，可以说野菜也成了一代人的回忆，随着如今农村生活越来越好，很多野菜都消失在农民朋友的餐桌上了，并且由于现在农村、除草剂等东西的食用，许多野菜在路边也见不到了，甚至有些还成为了稀罕货。下面笔者就给大家分享这么一种野菜，它生长在大山里，过去的时候农民朋友每次进山都会挖，一挖就是一麻袋，常用来做腌菜吃，而因为它根似人参，如今50元一斤成稀罕货。

这种野菜可能南方农村的朋友吃的比较少，但是对于北方农村里的朋友来说，应该不会太陌生，它就是“羊乳” ，名字很有意思，很多人第一次听到的时候，还以为是山羊或者绵羊产生的乳汁，实际上并不是。羊乳是桔梗科党参属有乳汁的一种多年生草本植物，把它的根切开以后，会流入一股乳白色的液体来，并且带有一点点羊的膻味，故而被称作羊乳。当然出了羊乳之外，它在农村里还有着许多有意思的俗称，比如猪婆奶、猪妈奶、奶薯、乳薯、乳头薯、羊乳、山胡萝卜、四叶参、四叶党参、轮叶党参、山海螺、土党参、轮叶党参、狗头参等等。