老字号掌勺人：与灶火为伴 只为那一口地道杭州味儿( 二 )
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刘永意正在灶上做菜 浙江在线见习采访人员 何泠瑶 摄
驾驭1000℃炉火
一道龙井虾仁火候纯熟
上工前 ， 刘永意瞥了一眼墙上的温度计 ， 32℃ ， 温度还算适宜 。
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