红遍意大利美食圈的扬州小伙回母校讲创业故事创业故事|母

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**红遍意大利美食圈的扬州小伙回母校讲创业故事**

刘畅

**红遍意大利美食圈的扬州小伙回母校讲创业故事**

刘畅制作的菜肴

　　2013年，进入世界排名第一的丹麦Noma餐厅实习， 2015年获意大利电视台节目《地狱厨房》烹饪大赛第四名， 2016年获圣培露世界青年厨师大奖赛中国区总冠军……22日上午，这个85后小伙刘畅回到母校翠岗中学，为学弟学妹们开讲他的创业故事，以及他的成长历程与感悟。

　　精于烹饪

　　曾获中国驻意大利大使接见

　　2003年，刘畅从翠岗中学毕业，根据自己的兴趣爱好选择接下来学烹饪。我喜欢美食，喜欢做菜，喜欢看别人品尝我的菜肴后，露出笑容的样子。

　　兴趣是最好的老师。刘畅从扬州商务高等专科学校毕业后，以综合考分第一的成绩进入意大利国家职业技术学院和私人烹饪名校系统学习西餐烹饪。由于成绩优异，他受到时任中国驻意大利大使馆孙玉玺大使的接见。 2013年，刘畅进入世界排名第一的丹麦Noma餐厅实习，并受邀担任丹麦哥本哈根旅游局官方网站形象大使；2014年担任意大利米其林一星餐厅Ristorante Tokuyoshi的副主厨；2015获得意大利电视台节目《地狱厨房》烹饪大赛第四名；2016年获得圣培露世界青年厨师大奖赛中国区总冠军；2017年9月回上海担任第三届圣培露世界青年厨师大赛中国赛区的颁奖晚宴的总厨。

　　家长心声

　　应该尊重和支持孩子的兴趣

　　对于儿子取得的成功，刘畅的妈妈马女士感慨万千。当初他要学烹饪时，我们全家人都不太能理解，更希望他能考大学，读研究生。后来看到孩子逐渐取得进步与成功，在他喜欢的行业里找到精彩，才发觉他的选择是对的，作为家长，要支持孩子的兴趣，做他强有力的后盾。

　　去年，刘畅在意大利米兰开设Serica（意为丝绸之路）餐厅，不到一年，这家餐厅就因中意融合菜而受到各界欢迎，并在近日登上意大利红虾餐厅指南。

　　做任何事情都要有认真踏实的态度。刘畅坦言，人只有珍惜宝贵的青春时光，刻苦学习、踏实实践、不断钻研，才能用智慧和汗水收获未来。采访人员楚楚刘冠霖文/图