贵州省江口县刮起一阵“姑苏风”！看看有哪些你没见过的特色非遗( 二 )
2009年被纳入贵州省级非物质文化遗产保护名录 。 傩堂戏是广泛流传于江口少数民族地区的戏曲表现形式 ， 由古傩舞、傩仪演变而来 ， 因其表演极具原始戏曲风格 ， 被誉为中国戏剧的活化石 。
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傩戏使用的面具的制作技艺 ， 也在2019年被纳入了贵州省级非遗保护名录 。 传统傩面具制作要经过十二道工序 ， 每道程序中又含有多种不同的操作细节和方法 。
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米豆腐制作技艺
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2017年被纳入铜仁市级非物质文化遗产保护名录 。 江口米豆腐传统制作工艺起源于明朝 ， 一直保留至今 。 米豆腐色泽嫩黄 ， 配以特制的油辣椒、醋辣椒等佐料 ， 味道清爽鲜美、酸辣可口 。
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豆腐干制作工艺
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2014年被纳入贵州省级非物质文化遗产代表作名录 。 江口豆腐干制作技艺始产于明朝嘉靖年间 ， 距今已有600多年历史 。
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制作时选用梵净山区无污染的优质大豆为原料 ， 要经过泡豆、磨浆、滤浆、煮浆、点浆、过卤、上箱、切块、上扦、晾晒等十道工序 ， 成品色泽嫩黄、风味独特且营养丰富 。
江口的小伙伴们如此有诚意 ， 姑苏区自然也端出了我们最宝贝的非遗 ， 展示给大家！
作为全国首个国家历史文化名城保护区 ， 姑苏区是苏州历史最为悠久、人文积淀最为深厚的核心城区 ， 目前有非遗代表性项目72项 ， 项目代表性传承人69名 。
跟着小编来看看 ， 今天展出的这些姑苏非遗 ， 有几个你没见过？
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