8月谣言盘点：台风天现鳄鱼、商贩用洁厕剂洗小龙虾( 三 ) “利奇馬”肆虐鱷魚驚現、商販用潔廁劑

　　谣言三

　　吃桑葚干能解酒

　　“喝茶不解酒、喝果汁不解酒，但是吃桑葚干可以解酒！”近期，一篇关於桑葚解酒的文章出现在各大媒体平台中。为了佐证桑葚解酒的说法，更有甚者搬出了《本草纲目》，其中提到“桑葚，捣汁饮，解酒中毒” 。

　　乍一看，记者都几乎要被说服了，但事实并非如此。

　　北京友谊医院营养科初级技师石正莉对媒体表示，所谓的人体“解酒”的过程，本质只是酒精在人体中代谢、乙醇被分解後排出体外的过程。

　　而且桑葚即使被晒乾，也只是失去了水分和一些不太稳定的营养物质，不可能具有改变酒精代谢酶活性的作用，也不可能影响酒精的代谢速度，因此对酒量没有意义。

　　科信食品与营养资讯交流中心副主任钟凯驳斥说，桑葚含有丰富的硒元素，但并无解酒的功效。更何况，《本草纲目》只是一个实践总结，这一说法是否正确和有效并未得到验证。朱毅也指出，桑葚解酒护肝，只是民间一种美好的希望和转折推理，并无任何科学依据和事例支撑。

　　“桑葚干泡的酒喝多了，一样会让人酩酊大醉，而且在饮酒数量和醉酒程度上没有不同。 ”朱毅说，目前世界上没有哪一种水果是能够直接用於解酒的，市面上也还没有好的解酒药，最好的解酒办法就是不要过度饮酒。

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