白露饮食习俗有何讲究？吃秋梨润燥酿“白露米酒” 番薯|张掖|资料|米酒|鸥鸟

　　中新网客户端北京9月8日电(采访人员上官云)白露，是二十四节气中的第十五个节气，也是干支历申月的结束以及酉月的起点。此时，炎热的夏季逐渐退场，阵阵凉风带来更多秋天的气息。在饮食上，人们会酿“白露米酒” ，也会吃番薯、“十样白”等等。为了应对天气变化，吃秋梨润燥、喝粥养胃成为不错的选择。

　　白露到来意味天气转凉

　　白露一般在公历每年9月7日到9日，太阳到达黄经165度时。它也是9月的第一个节气。

　　古籍《月令七十二候集解》中，以七十二候分属于二十四气，各自解释了它们的由来、物候表现。

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资料图：白露过后，张掖润泉湖公园迎来大批灰背鸥鸟。陈礼摄

　　其中，对白露记载如下：“八月节……阴气渐重，露凝而白也” 。白露到来后，时间一般已经进入农历八月，早晨，地树叶、花瓣上往往会出现露珠，因此得名。

　　在古人的观念中，习惯于以四时配五行，秋属金，金色白，所以用“白”形容秋露。从这里也能看出，白露实际意味着天气已经转凉。白天的温度虽仍可能超过三十度，但低温已经降低了不少。

　　俗话说：“处暑十八盆，白露勿露身。 ”这两句话的意思是说，处暑时仍会很热，每天都得准备一盆水洗澡降温；但到了白露就不能赤膊露体，免得着凉。

　　秋高气爽，适宜出游

　　白露到来后，中国北方地区降水明显减少，空气干燥，所谓“秋高气爽” 。此时农事活动繁忙，有谚语说：“白露白迷迷，秋分稻秀齐。 ”表示白露前后若有露，晚稻将有好收成。

　　节令至此，天气比盛夏凉爽得多，丹桂飘香，正是出门旅行、观赏美景的好时节。

白露饮食习俗有何讲究？吃秋梨润燥酿“白露米酒”