【胃癌】三兄弟查出同种癌!医生看了他们的饭菜直摇头:问题大了( 四 )

这些饮食和胃癌到底有啥关系?

“1959年以来 , 食盐摄入已被报道可能是胃癌的危险因素 。 ”严加费说 。 此外 , 有研究称中国的腌渍蔬菜提取物具有诱变性 , 并含有 N-亚硝基化合物(NOC)和苯并芘 。 其中N-亚硝基化合物在至少40种动物物种的多个器官中是致癌的 , 被确定为是一级致癌物 。

除了盐、腌制食品摄入过多之外 , 蔬菜水果吃得太少也容易引发胃癌 。 “水果、蔬菜被认为对胃癌发生有保护效应 , 这可能由于水果、蔬菜中富含维生素C , 可作为抗氧化剂减少胃内活性氧的产生 。 ”严加费说 。

家族史的人一定要把胃镜检查纳入常规体检项目 , 此外 , 千万别嫌麻烦而放弃了大便检查 , 大便隐血是最简单有效 , 也是最早能发现胃癌的体检项目之一 , “我们没法控制基因 , 但是可以控制生活方式 。 ”严加费说 , 合理膳食、饮食规律、少吃腌熏食品是更有效的防癌方式 。


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