[扬子晚报]“甜”剧《水果传2》上头又长知识延时摄影|腰果仁|长知识|水果价格|水果

　　“甜”剧《水果传2》上头又长知识

----[扬子晚报]“甜”剧《水果传2》上头又长知识//----

　　芬兰云莓

　　这几年，国产美食纪录片风生水起，透露着烟火气的各地美食，以及早饭、夜宵等都被细分拍成纪录片，一部接一部得馋死人。没想到，水果也成了纪录片主角，去年上线的《水果传》被网友称为“舌尖上的水果” ，收获豆瓣8.7高分。如今，在水果价格不断上涨的背景下，《水果传》第二季上线了。看着看着令采访人员感慨的是，这些水果买得起又买得到的确实不多，但同时也发现，水果们真是“太难了” ，有些为了延续和生存学会了“自救”；有些幸好遇到了人类，避免灭绝。　　

　　扬子晚报/扬眼采访人员孔小平

　　啥？

　　巴西莓、芬兰云莓网购不了

　　《水果传》是国内第一部有关水果的纪录片，网友亲切地把它称为网红纪录片《人生一串》的姐妹篇， “看完烧烤太腻了？看一下《水果传》解腻。 ”所以《水果传》系列又被称为“国产甜剧” 。

　　《水果传2》里共介绍了40种水果。采访人员看到第一集的巴西莓时就赶紧搜哪里有卖，结果发现只有加工过的果酱。巴西莓生长在亚马孙雨林里20米高的棕榈树冠上，采它简直难于上青天。而且忙乎半天，也吃不到什么，一颗巴西莓的直径在7到10毫米之间，可食用的果实只有表层1毫米，剩下的都是果核……当地人都是制成果酱跟蔬菜水果搭配，或混入木薯粉变成主食。而且据称巴西莓富含纤维素和不饱和脂肪酸，热量低，抗氧化性是蓝莓的20倍，能增强免疫力，很受运动健身爱好者青睐。

[扬子晚报]“甜”剧《水果传2》上头又长知识。　　看到“芬兰云莓”时就更不想翻手机了，纪录片里说它在北极圈生长，一年中只有短暂的极昼那几个月才能采摘，片中两位进山摘云莓的外国人忙乎半天才让小桶铺了个底。解说词也很到位，说它“性情高冷，需要无污染的环境，无法人工种植” 。

　　啥？

　　牛油果居然有几千个品种

　　牛油果，是时下当之无愧的“网红水果” ，在超市、电商平台都是被主推的水果之一，是健身餐的常客、ins风的主角、时尚圈的灵感来源。

　　但，没想到牛油果居然有几千个品种。《水果传2》里从美国夏威夷“水果猎人”Ken的视角来讲述牛油果。 Ken原先是厨师，第一次吃到牛油果时还挺排斥，后来欲罢不能地爱上了，甚至专职到适合牛油果生长的夏威夷寻觅。 40年来，他也只收集到400多个品种，镜头里他从多棵树上摘下牛油果，一起陈列时才发现，每一品种的绿都千差万别；形状也很多变，茄子形状的、巴掌大小、鸡蛋大小的、白色果肉的……而且口感也各不相同。

　　纪录片也展示了多种牛油果的吃法， Ken还召集厨师进行牛油果口感大赛。他给牛油果们分别取名字，每个厨师品尝后进行打分，最后根据得分排个名次。