舌尖上的非遗：福建顺昌“仁寿灌蛋”技惊四座( 二 )
作为师父的范天安 ， 则在一旁帮忙把灌好的鸭蛋倒入汤锅中用文火烧煮 ， 他告诉记者 ， 煮熟的“仁寿灌蛋”蛋白如雪花晶莹 ， 肉馅绽开 ， 外形似银元宝 ， 当地人称“银包金” ， 寓含“生活安康 ， 财源广进”之意 。
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顺昌县县长余向红为范长安师徒烹制的“仁寿灌蛋”点赞 。 李思源 摄
武夷品牌推介会开始前 ， 顺昌县县长余向红特地来到摊位前观看范天安师徒制作“仁寿灌蛋” ， 在浅尝一口後 ， 她连连点头称赞 ， 并上台向与会嘉宾大力推介这道有着上百年历史的顺昌美味 。
余向红表示 ， 顺昌县物产富饶 ， 除了有远近闻名的“仁寿灌蛋” ， 还有顺昌大米、海鲜菇和螺旋藻等特色优质农产品 ， 她期待通过走进厦门和品牌推广 ， 让厦门人民深入了解顺昌、亲身体验顺昌优质农产品 ， 同时也拓宽顺昌农产品销售渠道 ， 促进农民增收脱贫 ， 助力顺昌乡村振兴 。
推介会上 ， 顺昌县副县长徐晓东在为顺昌武夷品牌代言时表示 ， 顺昌将继续加大品牌建立力度 ， 增强企业和全社会保护自主知名品牌的意识和责任 ， 加快推动绿色产业发展 。
当天 ， 顺昌县还分别与闽篮超市有限公司、厦门银祥集团等7家商户签订合作协议 。
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