南京鼓楼将打造“准米其林”餐厅，老字号走向国际化( 二 )
当天下午，在传统美食寻访中，诸多外国友人、留学生们又走访了金春锅贴、马祥兴、鸡鸣汤包、狮子楼等鼓楼老字号门店，观看了锅贴、松鼠鳜鱼等菜品的制作，了解中国的传统美食文化以及南京人鲜活的生活态度与文化追求。
△外国友人品尝老字号美食，学做面点
来自南师大三年级的印度留学生 sam 一路兴致勃勃。她跟周平学做红萝卜，品尝鸡鸣汤包，还把这次活动放在了 YouTube 等多个平台上直播。她说，要"把中国的传统文化播给外国人看" 。
"美食是对外交流的载体，是最国际化的通行语言。"南京市鼓楼区商务局相关负责人表示，目前，鼓楼区正精心设置并高标准建设一批城市国际化推进特色项目，其中就包含"品味金陵"餐饮品牌国际化。不仅将联合金陵饭店以及鼓楼老字号餐饮企业共同推广南京地方特色餐饮，促进餐饮文化国际交流，同时，对标米其林餐厅评级标准，重点推进金陵饭店梅苑餐厅、太平洋餐厅、江南灶等一批高端餐饮品牌提升改造，打造一批"准米其林"餐厅，推进地方特色餐饮品牌国际化。（活动主办方供图）
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