牛奶保质期越短越好？精炼油更有营养？权威答复在此( 三 )
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牛奶保质期是否越短越好？成都市食品药品检验研究院叶梅表示 ， 牛奶的种类颇多 ， 如果只是在家饮用 ， 考虑到牛奶的新鲜程度 ， 大部分情况下都是选择保质期较短的牛奶 ， “但如果不能及时冷藏 ， 比如旅行 ， 建议选择具有较长保质期的灭菌乳类牛奶 。 ”
除了保质期 ， 叶梅告诉采访人员 ， 还可以通过蛋白质含量来判断牛奶是否具备营养 ， 蛋白质含量越高 ， 营养就越好 。
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