中秋月儿圆，月饼与谁最配？收好营养专家的这份搭配攻略！月饼|营养师|

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**中秋月儿圆，月饼与谁最配？收好营养专家的这份搭配攻略！**

　　举头望明月，低头吃月饼。一轮明月，一颗月饼，中秋佳节，要问月饼与谁最配，当属赏月，如果此时再配上一杯清茶，岂不美哉？月饼到底与谁才是黄金搭档，跟谁又会八字不合？来听听东南大学附属中大医院临床营养科夏朋滨营养师的看法！

**中秋月儿圆，月饼与谁最配？收好营养专家的这份搭配攻略！**

搭配一：月饼+清茶

　　甜腻的月饼，配上一杯清茶，去腻解油，完美搭配。在月饼的世界里，有甜咸之争，口味不同，配的茶也略有不同。夏朋滨介绍，甜腻的豆沙、枣泥、水果等馅料的月饼，抑或是咸口的月饼，可以选择绿茶，清淡的绿茶不仅增进葡萄糖的代谢，也可以化解偏咸的口味。而对于抹茶等稍微清淡馅儿的月饼，可以试试用红茶搭配。对于比较油腻的鲜肉月饼等，适合重口味的茶水，如普洱茶、乌龙茶等，可以去除口感上的油腻。吃月饼后，喝杯热普洱茶，也便于消化。

搭配二：月饼+蔬菜

　　高糖高脂仿佛成了月饼的代名词，如何帮助化解这些糖分和脂肪，这就需要膳食纤维出马。夏朋滨介绍，吃月饼去除口感上的油腻，只是治标不治本。本质上要加速化解月饼带来的糖分和脂肪，建议提高膳食纤维的摄入量，叶茎类蔬菜是不二的选择，如每天摄入300克的蔬菜量。

搭配三：月饼+杂粮粥

　　一口粥，一口饼，粥与月饼，成为中秋时节的早餐新搭档。夏朋滨介绍，对于血糖正常的人来说，这样吃是可以的，但是要控制月饼的量，一天一块月饼，并且选择杂粮粥，增加膳食纤维。但是对血糖异常或糖尿病患者不适，这是个危险搭档，月饼和粥都是可以迅速升高血糖的高升糖指数食品，放在一起食用，只会加重病情。

搭配四：月饼+酸梅汤

　　月饼作为中国传统节日的时令食物，再配上我国的传统饮料——酸甜清淡的酸梅汤，可谓是天作之合。吃完月饼喝杯酸梅汤，不但可以清爽味蕾，还可以有利于消化。夏朋滨指出，酸梅汤里的山楂等成分，也只能起到助消化的功能，去油腻效果不理想。需要注意的是，自制的酸梅汤，要控制糖分，同时对于胃酸过多的人，建议少饮用，以免增加胃肠负担。