#首都粮食博物馆#这座关于“吃”的博物馆里面藏着北首都粮食博物馆位于永定门城楼西南角的

中宏网10月18日电（采访人员刘一乐康书源) 首都粮食博物馆已于10月16日“世界粮食日”正式开馆。博物馆位于东城区永定门外三元街17号大磨坊文创园内，建筑面积千余平方米，陈列展览面积约为900平方米。分为“追本溯源粮食寻根”“千古运河帝都漕运”“首都粮仓民生保障”“智慧农业粮食未来”四个主题，利用物品展示、场景设置、高科技声光电、现场沙盘等多种形式展现了北京的粮食记忆，描述了从落后到先进，传统到现代，计划到市场，现今到未来的粮食变迁。

----#首都粮食博物馆#这座关于“吃”的博物馆里面藏着北京人的粮食记忆//----[ ]

“挨过饿的人，对现在的幸福生活特别知足，看这个展览就知道原因了。 ”正式开馆的第二天，虽然天气下着蒙蒙细雨，但为了能好好瞧瞧“老北京粮食的独家记忆” ，已经退休的市民王先生还是一大早就来到博物馆参观。整个博物馆走一圈，王先生不禁感叹道， “现在吃饭是为了生活，小时候是为了生存。 ”

最让王先生点赞的是博物馆二楼一张利用投影技术呈现上个世纪60年代到21世纪居民餐品变迁的神奇餐桌，从60年代的棒碴粥、萝卜腌菜、窝窝头，到90年代的虾仁黄瓜、卤味拼盘、可乐饮品，再到2000年以后的四喜丸子、蒸生蚝、炝拌凉菜，模拟餐桌上还冒着热气的餐品，仿佛带观众重新经历了一次从顿顿粗粮吃不饱到注意营养搭配的饮食变迁。

“小时候最大的愿望就是过年，可以吃到花生米和瓜子，平日里吃的都是大碴粥兑水和野菜。 ”王先生回忆，艰苦时期谁家有几个男孩子，月底就要去别家借粮票，口粮是肯定不够吃的。与过去形成鲜明对比的是现在广大居民不单要求吃饱吃好，科学健康饮食的观念更是深入人心，食材丰富、荤素搭配、营养均衡、口味适宜成为基本要求。粗粮和精粮实际上就是生活质量的差别，饮食的变迁见证着民众生活质量的提升，也见证着改革开放取得的巨大成就。王先生还建议， “可以和学校联合建立青少年学习基地，从小教育孩子们珍惜粮食。 ”