红菇■一斤超1000元，有人吃不起，有人不敢吃，市场缺口很大土壤|缺口|果蔬|食用菌

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▲▲ 红菇■一斤超1000元，有人吃不起，有人不敢吃，市场缺口很大▲▲

秋风送爽，在金秋的十月，本应该是收获的季节，然而最近一段时间，果蔬市场上并不太平，许多果蔬价格出现断崖式下跌，例如上半年让人吃不起的苹果，当前成了平民价，还有菜花、冬枣、柚子以及近些年一直“横着走”的大闸蟹，都不约而同的价格“跳水” 。

面对丰产不丰收，最心急如焚的就是果农和菜农，辛辛苦苦大半年光景，到了秋季，本应迎来收获的喜悦，但面对滞销和价格狂跌，也是有苦难言。原因除了秋季所有果蔬集中上市外，也和盲目扩大种植有关，虽然知道原因，却也无可奈何，种植业是农村最主要的产业之一，谁都想通过种植发家致富，但碰到瞬息万变的市场行情，谁又敢担保一定能赚到钱呢。

▲▲ 红菇■一斤超1000元，有人吃不起，有人不敢吃，市场缺口很大▲▲

俗话说“东边日出西边雨” ，近些年，有一种食用菌价格一直居高不下，市场价格达到1000多元1斤，而且市场供不应求，人们称它为“菇中之王” ，大部分人吃不起，还有一些人却不敢吃。有人好奇，市场缺口大，为啥不扩大种植呢？难道是怕供大于求后，价格下跌吗？

小编注意到这种“菇中之王”的食用菌就是红菇，俗称红蘑菇、大红菌、大朱菇，野生的红菇主要分布在南方，例如云南、福建、广西、四川等地，另外北方的河南和辽宁地区，也有野生红菇存在。红菇由于味道鲜美、营养价值极高，所以深受人们的喜爱，但面对1斤千元的“天价” ，让普通人望而却步，直呼太奢侈、吃不起。还有一些人却说不敢吃，因为有一种毒红菇的外形和红菇及其相似，大家都知道，有毒的菌类大都色彩鲜艳，为此有人无意间捡到红菇，却不敢食用，只能随手丢弃。

▲▲ 红菇■一斤超1000元，有人吃不起，有人不敢吃，市场缺口很大▲▲

当然，对于专门采摘野生红菇的农户，自然不会搞错，毕竟他们可是“专业人员” 。红菇的采摘时间一般为夏秋季节，一年为两次，端午节前后一次，另一次则要等八月份左右。红菇成长期大约一个月，成熟后的红菇，如果不及时采摘， 1-3天的时间就会自动腐烂。大部分采摘者都会选择凌晨时间进行采摘，很多人上一次山，根本采不到几株，能一次性采十斤的人很少。