味蕾间融2500年古城芳华：扬州缘何当选“美食之都”？( 二 )
据其介绍 ， 近年来在传承传统美食文化的基础上 ， 扬州不断重视把美食创意作为转型发展的重要驱动力 ， 大力构建包容、可持续和充满活力的城市生态 。
近来 ， “舌尖”上的扬州带着“淮扬味道”加速走向世界 。 扬州包子“包打天下” ， 扬州炒饭“炒遍全球”……穿越2500年的扬州城 ， 美食为媒、文化交流、接力传承、共融共生的故事绵延不断 。 在推进现代化进程中 ， 扬州用5.09平方公里的古城延续和保存了传统 ， 用传承绵延的江南“味道”诉说着文化才是美食传承与创新的根基 。
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