「汉川」汉川河蟹丰收节上，蟹王有1斤重( 四 )
汉川烹饪酒店行业协会会长、国家一级烹饪师李家喜告诉长江日报-长江网采访人员 ， 汉川传统宴席讲究“6大4小12围碟” ， 6道大菜鸡鸭鱼肉讲求整只整条整块 。 他指着旁边的杜家菜称 ， 早些年汉川穷的时候 ， 吃也有讲究 ， 叫做“黄花炒肉随便掂 ， 肉丸鱼丸各3个” 。 如今 ， 汉川菜也融合闽、粤、湘及扬州菜特色 ， 重香鲜 ， 讲清淡 ， 时代的变迁体现在餐桌的变化上 。
【编辑：付豪】
（作者：陆涛)
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