对张家港冬天的好感，多半是这些食物给的！( 三 )
酒酿是江南一带的称呼 ， 叫起来有吴侬软语的绵软、滑腻、嗲声嗲气 。 也有地方称之为醪糟或者是酒糟 ， 沙上地区就称之为甜酒 ， 杨舍人则直接叫酒酿 。
**对张家港冬天的好感 ， 多半是这些食物给的！**
在寒冷的冬天 ， 甜甜的酒酿配上红枣或枸杞 ， 喝上一大口 ， 整个人都热乎了 。
煮一锅咸肉菜饭 ， 隔壁小孩都馋哭了！
**对张家港冬天的好感 ， 多半是这些食物给的！**
张家港有冬腊风腌 ， 蓄以御冬的习俗 。 这个时候 ， 本地矮脚青正当季 ， 家家户户腌制的咸肉走上了餐桌 ， 新米也已上市 ， 煮一锅咸肉菜饭可谓万事俱备 。
**对张家港冬天的好感 ， 多半是这些食物给的！**
菜饭最好是在乡下农家 ， 用大灶铁锅烧煮 ， 烧出的饭格外香 ， 锅底还积着金黄的锅巴!
窗外雪、屋内人 ， 蒸汽氤氲着食物 ， 理想的冬天大概就是这个样子 。
（来源：张家港城事 编辑/俞思琼）
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