外卖小哥都来抢卖菜生意了，菜市场会被搬到网上？( 四 ) 中新網客戶端北京11月29日電(左宇坤)“

　　靠烧钱，菜市场会被搬到网上吗？

　　由於蔬菜客单价低、容易损耗，从商家的角度上说，卖菜是个性价比低的生意。如今，线上买菜平台为了吸引与留存用户，纷纷采取了诸如减免配送费等“烧钱”的补贴行动。

　　但互联网巨头这种“赔钱赚吆喝”的策略，能长久吗？

　　在胡春才看来，烧钱是电商快速扩大规模的手段：“电商和传统线下打法不一样，线下主要靠自我积累，但想要迅速扩张很困难。电商则是用烧钱来缩短培养用户的时间。能否通过烧钱培养用户的线上购买习惯，并把习惯保存下去，是未来能否盈利的变数。 ”

　　在一些人看来，原有的购物习惯使得线下菜市场依然是不可替代的。北京市西城区的一家社区生活服务中心里，小秦是唯一一家上线了外卖平台的商户。他告诉记者，周围住的老人多，线上订单不多：“一天也就十单左右” 。

　　在北京西直门附近，一家有独立门头的小菜店老板秦师傅自己没有上线外卖平台，但可以通过加他微信的方式线上订菜。他说， “我们小店，老顾客多，很多饭店、食堂都用微信在我这定，一天能有一万多的流水。到店里买菜的人不少，但赚不了几个钱。 ”

　　梳理发现， 2014年的线上卖菜的鼻祖生鲜O2O企业，大多数已经销声匿迹。即使是在2017年就单?I收突破2.8亿的每日优鲜，也只是在一线城市实现盈利。 “线下传统市场依然占领着绝大部分的份额。 ”易观一份研究报告数据曾显示，虽然比例不断增加，生鲜市场2017年线上市场渗透率仅7.9% 。

　　彭建真认为，生鲜电商对传统菜市场的冲击体现在消费者新的购物习惯、生活方式。传统菜市场不一定会全部转移到线上，线上的拓展实际是为消费者增加了渠道和触点的选择。

外卖小哥都来抢卖菜生意了，菜市场会被搬到网上？( 四 )