「中国青年报」“以瘦为美”情绪蔓延 90后95后代餐消费快速增长( 三 ) 即将毕业的研三学生刘乐（化名）每天穿

　　这里的学员有六七十岁的，也有十几岁的。采访人员电话咨询了一家辟谷养生会所，工作人员介绍，店里全程有专业私人减重导师，每天根据客户体重、饮食环境、心理情绪等变化进行分析指导，精准搭配饮食方案，通过提高身体代谢达到健康瘦身。

「中国青年报」“以瘦为美”情绪蔓延 90后95后代餐消费快速增长。　　我们这儿每一位导师都修过营养学、心理学等专业，经过了上岗培训考核。他们每天会督促你，甚至你第二天想吃什么，都不用自己想，导师帮你搭配好。签完合同省时省心省力，一个月大约减重10斤。该工作人员说。

　　随后，采访人员又电话采访了一家位于北京的养生馆，接待员告诉采访人员，馆内全辟谷班通常采用为期7天的断食法，什么东西也不吃，有公开课教授练功吐气等方式补充能量，实在感到饥饿的话，可以吃西红柿来缓解。

　　该班承诺，学员3天内的瘦身效果能达到2至3斤。还会有一对一授课，教学生如何在封闭环境下长时间不吃食物，自行调理肠胃。辟谷班的学费价格，每周1000多至2000多元不等。

　　我经常劝亲戚、朋友们，不要相信一些商家鼓吹的保健、养胃或瘦身。对于代餐、辟谷等形式的减肥方法，一位25岁的公务员十分排斥。

　　他告诉采访人员，自己从来不吃代餐，即使要减肥，也不能只吃代餐或不吃饭，可以吃玉米等五谷杂粮，有些产品宣传目的性太强，说不定会有副作用。

　　不吃主食和正餐肯定是不可取的，要严格制定饮食计划，控制摄入热量。职业健身教练窦成伟也告诉采访人员，保持身材还是要以锻炼为主，饮食只是起辅助作用，不建议吃形形色色的代餐。

　　据我了解，很多代餐食品让人容易产生饱腹感，但营养成分不高。窦成伟之前也吃过一些代餐，但是随着训练强度加大，代餐不能满足自己正常营养和能量需求，不如运动减重的方法来得科学。

　　代餐经济火热背后的冷思考

　　代餐食品到底有没有商家宣传的神效？

　　采访人员了解到，根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，碳水化合物、脂肪、蛋白质是人体能量来源的三大营养素。三者供能比需要调配在最佳范围，才对身体有利，但一些代餐产品的供能比并不合理。

　　国外有研究指出，代餐饮食可以减轻肥胖患者体重。从营养学角度来说，代餐主要针对的是超重和肥胖人群。安徽医科大学第一附属医院营养科医生张宝表示，对于大多数年轻人来说，最重要的是保持合理、平衡的膳食模式，保证蛋白质、脂肪、糖等宏量营养素及维生素、矿物等微量营养素摄入充足，并且适量运动。

　　张宝介绍，代餐食品的配方及食用方法没有统一标准，不同代餐产品所含营养物质不同，但代餐最终效果是控制体重，难免会减少能量的摄入。如果长期摄入的能量不足以维持人体基础能量消耗，机体各器官功能会下降，出现各种临床表现，也不排除会造成器官衰竭。

　　年轻人不可盲目食用代餐食品，即使吃也一定要以营养素摄入量为参考依据，选择食用热量配比合理、营养均衡的代餐。切记，一定要咨询专业的医生或者研究人员。她强调。

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