同仁医院：视频 | 真香预警！比肩华为腾讯阿里，上海这家医院里有个“米其林餐厅” 外卖|内镜室|榜单

新民晚报“上海时刻”出品

【新民晚报·新民网】这几日，一份由14万网友参投的榜单火了！这份名为“2019年度企业食堂TOP30榜单”中，不乏华为、阿里、腾讯、网易、小米等知名企业，但引发上海网友热议的是，上海市同仁医院员工餐厅也进入榜单。究竟一家医院的食堂靠什么和大企业比肩？

登上这份最新榜单之前，同仁医院食堂高居就已小有名气，在某点评网站上位列该区域餐饮环境榜第二位，更是被网友点赞为“藏在医院里的米其林餐厅” 。百闻不如一见，一个个色香味俱佳还冒着热气的菜品确实证明了其过硬的实力。

中午11点，同仁医院员工食堂开放，冷菜窗口已经整齐地摆上了8款不同小菜，糟凤爪、卤牛肉、蒸河虾、白斩鸡，卖相诱人。再往前走，除了传统的热炒，还有一个窗口是本季的特色菜品——麻辣烫。

同仁医院：视频 | 真香预警！比肩华为腾讯阿里，上海这家医院里有个“米其林餐厅”。据工作人员介绍，根据季节变化，员工食堂会定期变换特色窗口，比如之前搞过 “同仁那碗面”“同仁好粥到”“世界美食汇” ，都受到了大家的好评。

除了特色麻辣烫，采访人员发现羊肉汤泡馍等地方特色美食同样受到了年轻员工的追捧，有人坦言， “冬令进补，吃一碗热乎的羊肉汤那是真的舒服。 ”

值得一提的是，可口佳肴只是食堂脱颖而出的一环，对员工用餐的便利与关怀也很重要。比如吃完饭，大家只需要把餐盘和剩菜放至自动履带上就可以离开，省去了排队放餐盘的时间。又比如从医护人员作息出发，为手术室、急诊科、内镜室等科室提供弹性的就餐服务，打包送上楼， “特别是手术室的医生，让他们吃口热饭热菜是我们能做到的最大帮助。 ”

同仁医院后勤保障部徐文蔚部长道出了食堂真正成功的秘诀所在， “医院希望为员工营造健康的工作氛围，员工要身心健康，食堂就是一个切入点，让员工感受到关怀，同时吃得营养又健康” 。

同仁医院：视频 | 真香预警！比肩华为腾讯阿里，上海这家医院里有个“米其林餐厅”。她还特意提到了“外卖”对于食堂的挑战， “过去很多医务人员会点外卖，我们的食堂就是要做到吸引人，让同事在医院享用和外面一样的美食，而且在非就餐时间，食堂也能成为他们的会议室、讨论室、休息室，在这里放松。 ”（新民晚报采访人员董怡虹孔明哲）