「食品安全」保障在校学生“舌尖上的安全”( 二 )
这位负责人介绍 ， 意见有两大亮点 ， 一是具备条件的中小学、幼儿园食堂原则上采用自营方式供餐 ， 不再签订新的承包或者委托经营合同 。 二是非寄宿制中小学、幼儿园原则上不得在校内设置食品小卖部、超市 ， 已经设置的要逐步退出 。
因片面追求经济利益 ， 一些校外供餐单位、承包或者委托经营的食堂 ， 容易放松食品安全管理 。 “在监管执法中 ， 发现了因为主体责任不落实 ， 疏于食品安全管理而引发食源性疾病的问题 。 ”这位负责人说 ， 为有效有力防范此类安全风险 ， 意见要求具备条件的中小学、幼儿园食堂原则上采用自营方式供餐 。
为推动中小学生、幼儿养成健康饮食习惯 ， 通过正餐摄入营养所需 ， 防止片面依赖零食 ， 意见要求 ， 非寄宿制中小学、幼儿园原则上不得在校内设置食品小卖部、超市 。
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