单体酒店,业主难当
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 作者: 歪道道 </i> 12月份 , 飞猪成立菲住酒店 , 进军单体酒店行业 。 无论在消费者视线中 , 还是资本市场 , 单体酒店近两年的热度都只增不减 。 纵观整条赛道 , OYO迅速扩张 , 仅用一年时间 , 便让十年“老将”的七天、如家等传统酒店望尘莫及;与此同时 , 新生代的轻住、索性、OYU等等水花不小…… 根据OYO酒店研究院发布的《中国单体酒店业主大数据报告》显示:目前国内单体酒店约有92万家 , 占据了酒店全行业存量的8成以上 , 可触达市场规模高达万亿 。 眼见势头一路高歌猛进 , 很多酒店业主却是有苦说不出 。 今年下半年 , 业内头部品牌OYO被曝与不少业主终止合作 。 据悉 , 仅在2个业主维权群中 , 相关人数已达到400多位 。 而在近日发布的《中国单体酒店业主大数据报告》中显示:由于缺乏品牌及运营管理经验 , 加之物业老化、周边竞争加剧 , 不少酒店陷入了经营瓶颈 , 营收正逐年下滑 。 种种迹象表明:单体酒店业主的日子并没有我们想象得那么光鲜 。 单体酒店这座“围城” 尽管在《中国酒店产业报告》中显示 , 中国酒店市场中单体酒店占比达到85% , 但在这个可观的量体中 , 单体酒店“门外汉”随处可见 。 通过不少酒店业主在社交平台中分享的经历来看 , 最常见到的开店理由无非是“开酒店是一门好生意”、“自己做生意比上班更自在”等等…… 根据《中国单体酒店业主大数据报告》中显示 , 对于36%的单体酒店业主来说 , 酒店是他们唯一的收入来源 。 而64%的业主则是跨界混搭 , 除了开酒店 , 他们还有其他收入来源 。 对于6成以上的“跨界业主”来说 , 酒店收入不到他们总收入的一半 , 同时还有着各种各样的生意—餐厅、美容院、健身房…… 法律专业的娜娜在毕业后与朋友在学校门口合开了一家小酒店 , “自从有了这家酒店 , 什么旅游、逛街、闺蜜聚会都跟我彻底绝缘了 , 夜晚手机都不敢关机 , 24小时standby!”娜娜这样描述做了酒店业主之后的生活状态 。 由于缺乏行业经验 , 娜娜发现 , 开酒店完全没有她想象中美好 , 甚至工作上漏洞百出:“一开始我连查房都不知道怎么查 , 更不知道该怎么管理整个团队 , 怎么要求客房阿姨做事 。 在前台管理方面 , 自己的酒店前台都是亲戚朋友 , 我也在摸着石头过河 , 不知该如何培养前台的服务意识 。 最麻烦的是客诉 , 刚毕业的我没有处理这些复杂纠纷的经验 , 稍微不慎就收到一个大大的差评 。 ” 娜娜接手酒店的第三个月 , 酒店迎来了“高光时刻” , 彼时恰逢十一黄金周 , 前来入住的旅客络绎不绝 , 一房难求 。 十一过后 , 随着旅游行业逐渐进入淡季 , 酒店的生意陡然一落千丈 , 入住率在最不景气时 , 甚至只有寥寥几单 。 此外 , 由于经验不足 , 好不容易积攒的旅行社资源疏于维护 , OTA的排名也一落千丈 。 加上高额的租金和繁杂的物业费、水电费、人员工资等成本支出 , 几近将酒店逼至关门边缘 。 不得不承认 , 娜娜的酒店更像对多数单体酒店的映射 , 据《2018中国酒店连锁发展与投资报告》显示 , 2017年单体酒店约占全国住宿业80%的市场规模 , 然而 , 其发展现状却令人堪忧:一方面 , 单体酒店缺乏获客能力 , 不得不压低价格或支付高额佣金 , 导致单体酒店获利艰难;另一方面 , 由于品质良莠不齐 , 管理专业度匮乏等原因 , 单体酒店难以实现客户沉淀 。 业主们的“百年孤独” 根据相关资料显示 , 我国单体酒店数量庞大 , 但以中小型酒店为主 , 夫妻店模式居多 , 并不具备连锁加盟的条件 , 我国的酒店加盟率一直不乐观 。 据悉 , 我国酒店的品牌连锁化率只有17% , 远低于欧洲39%、美国70%的水平 。 单体酒店品牌之所以能够风生水起 , 与这片蓝海息息相关 。 就目前看来 , 各方势均力敌 , 无论是规模还是速度 。 据公开资料显示:H连锁酒店在成立8个月内 , 已签约1300余家酒店 , 与你好酒店合作后的单体酒店平均入住率从60%提升到了70%~75% , RevPAR(每间可销售房收入)平均提升20%;超过9000家业主和OYO建立了2.0合作关系 , 房间数量超27万 , 单体酒店的平均入住率由30%提升到80% , 业主续约率已达97%...... 如今 , 行业内频繁传出这样的口号:“一小时就有一家新店加盟”、“一秒钟就能为业主带来新的间晚” 。 或许是单体酒店实难孤军奋战 , 无奈才抱团取暖 。 有酒店业主这样形容单体加盟 , 很多时候单体酒店就像是游击队的散兵 , 品牌要做的就是将这些散兵集中起来 。 很明显 , 酒店业主选择加盟 , 是看中品牌赋能 , 想借此摆脱“百年孤独”的困境 , 但我们也不得不承认 , 在品牌一路风驰电掣的扩张狂奔背后 , 在某种程度上与业主的诉求背道而驰 。 郑州一家加盟某品牌的酒店业主表示:“挂上品牌门头的时候 , 说是帮助提升运营 , 其实就是在酒店里放一些有品牌标志的洗发液瓶子、床尾巾等 。 ”当时选择加盟是出于自家酒店位置相对差 , 希望在品牌的带领下能有更多流量提升运营 。 然而 , 品牌总部派来的管理人员不仅业务能力不尽人意 , 甚至一个管理人员要负责10家门店 。 无独有偶 , 云南大理某酒店业主也曾 , 虽然店里依然挂着品牌的名字 , 但其实自己已经和其暂停了合作 , 酒店屋内的装饰除了该品牌的店招、床摆和智能门锁 , 在其他方面并无品牌连锁的体现 。 这种加盟现象并不少见 , 以OYO为例 , 今年下半年开始 , OYO一度传出业主解约风波 , 解约的理由多数围绕着品牌赋能无力 。 据悉 , 酒店行业人士把OYO加盟称为“贴牌” , 无需缴纳任何加盟费、保证金、软件使用费等费用 , 只需要贴上OYO招牌 , 统一布草 , 并上交3%的商标许可使用费就可以加盟OYO 。 不难看出 , 尽管单体酒店深受资本追捧 , 但是对于酒店业主来说 , 命运是否能由此被改变似乎还难以下定论 。 事实上 , 酒店业主们真正想看见的 , 从来不是品牌与资本的狂欢 。 我们真的需要单体酒店吗? 很多时候 , 单体酒店将自己定义为住宿市场的“拼多多” 。 颇为遗憾的是 , 这个市场上并不只有一个“拼多多” 。 坦白来说 , 单体酒店一直是住宿市场中颇为尴尬的存在 。 对于单体酒店本身而言 , 在打“价格战”时 , 经济型酒店已呈包围之势 , 紧接着 , 民宿紧跟消费潮流 , 价格、环境皆是“杀手锏” 。 除此之外 , 新的精品酒店、主题酒店、个性化酒店、甚至国外的中端品牌潮水般涌来…… 打开APP , 摆在消费者眼前是令人眼花缭乱的住宿信息 。 很多酒店业主直言自己难以支撑过这“僧多粥少”的局面 。 根据艾媒咨询调查显示: 2018年中国酒店供给整体呈现增长趋势 , 酒店整体供给的房间增长率达到了10.2% , 其中 , 经济型酒店的增长率达到8.5% 。 值得一提的是 , 据2019年前七月数据显示 , 酒店行业住宿率和平均房价出现了双降 , 其中入住率下滑指数为0.8% , 平均房价下滑指数为2.7% , 这导致了每间可售房收入同比下降3.5% 。 另一方面 , 对于消费者而言 , 选择酒店住宿时 , 无论是住宿安全 , 还是环境卫生 , 多数人在心里都默默地打上了一个问号 。 今年9月份 , 文章《五星级酒店 , 你们为什么不换床单》迅速引爆舆论 , 同时也挑拨着公众的焦虑与担忧 。 住宿卫生直接影响着出行负重 , 出差、旅行所带的家当不计其数 , 另一方面 , 最近几年 , 微型摄像头的阴影笼罩着每一位消费者 。 五星级酒店尚且如此 , 单体酒店由于经营的特殊性 , 无疑是最让消费者所担忧的 。 种种迹象表明 , 单体酒店的压力如日俱增 , 在潮水激流中抱上品牌这根“浮木”虽然有用 , 但未必能一劳永逸 。 我们都知道 , 酒店更应该注重的是服务型产品 , 品牌效应在这个行业里所起的作用少之又少 , 尤其单体酒店大幅度主打经济便捷 , 同质化严重到一条街区多个“兄弟” 。 很明显 , 单体酒店品牌的扩张速度令人咋舌 , 有酒店业主曾经对品牌的无底线扩张头疼不已 , “2018年我挂了牌 , 短短几个月 , 有其他品牌加盟商在距离我店不到1.2公里的地方挂上了同样的招牌 , 导致我店去年盈利仅4万元 , 更加让人生气的是 , 今年附近还有一家店要挂牌 。 ” 从某种程度上来讲 , 打败一家单体酒店的并不是竞争对手 , 很多时候 , 正是酒店本身 。 </p>
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