【流言】2019年食品安全与健康流言榜出炉，你中招了吗？( 二 )
“2019年食品安全与健康流言榜”上的“流言1”就和我们几乎每天都会摄入的饮用水有关 ， 说是“喝‘千滚水’会造成亚硝酸盐中毒” 。 对此 ， 榜单辟谣称 ， “反复煮沸的饮用水中亚硝酸盐的含量会有所增加 ， 但在人体正常饮水量下 ， 不会引起亚硝酸盐中毒” 。
此外 ， 中国农业大学食品学院副教授朱毅还提醒 ， 要注意的是饮用水本身的安全性：“自来水、瓶装水 ， 我们“千滚”它 ， 这里面的亚硝酸盐 ， 我们在实验室做了实验 ， 它并不会有一个明显的增高 。 自来水的亚硝酸盐 ， 还会比矿泉水的少一些 。 ”
流言榜单上 ， “病从口入”这类的流言还有“吃西瓜感染H7N9病毒”以及“奶、蛋与肉类是最有效率的健康杀手” 。 榜单辟谣称 ， H7N9不会通过新鲜、干净的水果 ， 如西瓜等传播；而任何食物过量食用都可能带来不利影响 ， 肉蛋奶按膳食指南建议适量食用有利于保障充足营养状态 。
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