【流言】2019年食品安全与健康流言榜出炉，你中招了吗？( 三 )
靠只吃蔬果减肥会引发营养不良、肌肉流失
“吃出健康”的一类流言也在流言榜上占有一席之地 。 想通过“服用维生素C补充剂预防流感”；想靠“生吃鱼胆清肝明目、消火”；再靠“喝蒲公英茶祛肝毒治肝炎”？2019年食品安全与健康流言榜表示 ， 有些无科学依据支持 ， 有些就是做不到 ， 甚至有些还可能吃出危险 。 例如 ， 生吃鱼胆治疗疾病无依据 ， 滥用中毒案例时有发生 。
此外 ， 想要靠吃来减肥、减重的人 ， 也可能会受到相关“流言”的迷惑 。 例如 ， “喝荷叶茶可快速减肥”、“只吃蔬菜水果可以减肥” 。
而如果长期以蔬果为膳食主体 ， 谷物、豆类、肉蛋奶等食物过少 ， 榜单表示 ， 这极易造成蛋白质、必需脂肪酸和部分微量营养素摄入不足 ， 导致营养不良 ， 肌肉流失 ， 代谢率下降 ， 长期来说 ， 反倒不利于维持好身材 。
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