羊肉汤、糯米饭……你偏爱哪种小寒节气美食?

  中新网客户端北京1月6日电(记者 上官云)“小寒大寒 , 冻成一团 。 ”从名字便可以看出 , 小寒节气的一大特点 , 便是“冷” 。 它是冬季的的第五个节气 , 时间在西历1月5日-7日之间 。 一般认为 , 小寒标志着一年中最寒冷的日子来了 。


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资料图:小寒时节 , 甘肃嘉峪关市迎来了一场大雪 。 师永红 摄

  小寒节气与“24番花信风”

  按时间顺序 , 小寒是二十四节气中的第23个节气 , 也是干支历子月的结束以及丑月的起始 。 此时 , 太阳位於黄经285° 。 对於中国而言 , 这时正值“三九”前後 , 气温极低 。

  对小寒节气名字的由来 , 《月令七十二候集解》中则记载:“十二月节 , 月初寒尚小 , 故云 , 月半则大矣 。 ”

  实际上 , 小寒与大寒、小暑、大暑及处暑一样 , 都是表示气温冷暖变化的节气 , 小寒一到 , 就意味着要进入“出门冰上走”的三九天了 。

  在中国古代 , 人们以五日为一候 , 三候为一个节气 。 每年冬去春来 , 从小寒到谷雨这8个节气里共有24候 , 每候都有某种花卉绽蕾开放 , 於是便有了“二十四番花信风”之说 。

  二十四番花信风又称二十四风 。 《演繁露》卷一中写道:“三月花开时 , 风名花信风 。 ”具体到小寒 , 则是“一候梅花、二候山茶、三候水仙” 。


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