[慈禧]那些名字让人摸不着头脑的老北京吃食那些名字让人摸不着头脑的老北京吃食|

说起咱老北京的美食，那可是出了名的多，难免有外地朋友来北京让我们带着他去吃顿北京菜，就比如昨天发生了这样有趣的一幕：

小早：一份驴打滚儿，一份艾窝窝，要不点一个它似蜜？

还没等小早说完，朋友一把拉住我：停停停，驴打滚是什么？艾窝窝是一种窝窝头吗？它似蜜难道是什么北京甜品吗？

北京美食博大精深，菜名也是有超多故事的！小早今天为你一一揭秘！

驴打滚

[慈禧]那些名字让人摸不着头脑的老北京吃食。话说有一次，御膳大厨用江米粉裹着红豆沙做了一道新菜给慈禧太后。新菜刚一做好，便有一个叫小驴儿的太监把刚刚做好的新菜碰到了装着黄豆面的盆里，这可急坏了御膳大厨，但此时再重新做又来不及，没办法，大厨只好硬着头皮将这道菜呈给慈禧太后的面前。

谁知慈禧太后一吃觉得味道还不错，就问大厨：“这东西叫什么啊？”大厨想了想，都是那个叫小驴儿的太监闯的祸，于是就跟慈禧太后说：“这叫驴打滚！”

艾窝窝

传说当年香妃嫁到北京后，茶饭不思，急坏了乾隆爷。乾隆只好下旨叫白帽营的人给香妃做家乡小吃送进宫。香妃原本的丈夫一直藏身在白帽营里，当他听说皇帝下旨让做新疆小吃送进宫时，就知道这是与香妃联系的最好机会，于是做了一种江米团。这种江米团制法特殊，只有他会做，所以只要香妃一见到这种江米团，就准会知道是她的丈夫来了。