16道催泪年夜饭曝光：哪道是你的家乡菜？

2025-12-29

作者| 王真好来源| 最人物此起彼伏的鞭炮声在窗外飘荡，礼花飞上天空，炸出绚烂的烟火。孩子们在街头玩闹，电视机里，冯巩一声“我想死你们了” ，也就意味着过年了。春节，是中国人一年中最盛大的节日。无论身在何处，无论一年如何，每一个中国人最期盼的，或许还是一家人坐在一起吃的年夜饭。饺子、炸货、炒菜、鱼、香肠……味道是最能勾起人们回忆、最能戳中人心的东西。你还记得你家里的年夜饭吗？还记得熟悉的身影，想念已久的味道吗？今天最人物小编，带你一起领略天南海北的过年仪式感。在热辣鲜香里，红红火火过大年。

山城重庆是一座魔幻之都，鳞次栉比的街道， 4D环绕式高楼，长江氤氲的水汽，热辣沸腾的火锅…… 因此重庆的年夜饭别具风味。

美食创作者密子君和渝乡味小哥都是重庆人。一说起过年，密子君满脑子都是合川肉片的味道。咸咸甜甜，泡泡软软。在重庆年夜饭的饭桌上，除了每家每户必备的香肠腊肉，合川肉片就是她的最爱。

对于渝乡味小哥而言，记忆最深的重庆年夜饭是杀猪宴。一头猪养一年，能从30斤长到300斤。到了过年，亲友回乡，正是拉出来吃的好时机。

拥有近50年杀猪经验的爷爷亲自动手，去毛、剔骨、收拾下水…… 一套流程下来，红嫩的猪肉就一块块摆在了桌面上。奶奶、妈妈、大娘齐上阵，做出一道道精美的食物。

肥肉可以做成猪肉渣，也可以炼油；猪大肠灌上腌好的猪肉做成香肠；猪肝加上辣椒炒出来香气扑鼻；猪血拌上毛肚做一盆让人流口水的毛血旺，还有排骨、猪脑、腰花…… 一家人忙忙碌碌、热热闹闹，一顿美味的杀猪宴也就做好了。

在今日头条上，有近1175万人通过密子君的视频，感受到了重庆美食的风味。约16万朋友非常喜欢渝乡味小哥的杀猪宴。能够得到大家的喜欢，他们高兴不已。而他们的分享也让更多人，品味到了重庆年夜饭的独特气氛。

川渝不分家。感受完重庆的杀猪宴。我们来到四川，感受四川人年夜饭的杀手锏。川乡小妹儿是优质三农领域创作者。每天有将近190多万人跟她一起，欣赏四川农村的美食和美景。

在四川的年夜饭中，香肠是必不可少的一道菜。猪肉灌入猪肠，加入四川独有的调料，自然风干一段时间后，香肠大致已经成型。然后生火熏上一会，香气就能飘满整个房间。

麻辣的味道，筋道的肉质，板鸭也是四川人爱吃的食物之一，小妹制作了很多，送给亲朋好友。

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