「食堂」中午吃面包牛奶，中小学生不爱吃食堂只是挑食吗？中午吃面包牛奶，中小学生不爱吃食堂只

一个学期过去了，北京市海淀区高一学生林海的午餐费一共只花去了40多元钱，而他所在的学校食堂，中午一顿套餐就要14~17元不等。 “相当于孩子只去吃过三顿，中午就带着牛奶面包，有时候去小卖部买个热狗。 ”林海的母亲张英（化名）告诉采访人员。她邀请采访人员进入这所中学高一家长的微信群了解情况，采访人员发现不少在校学生对自己学校的食堂运营状况不满意。

而近日的一个消息让家长们有点担心——市场监管总局、教育部、国家卫健委、公安部等四部门联合印发《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》（以下简称《意见》），明确规定：有条件的中小学和幼儿园餐厅要自营，不准外包；非寄宿制中小学、幼儿园校园内不准设小卖部，已经有的要退出经营。

“不设小卖部，孩子们如何吃饱呢？”张英的疑问代表了不少家长的困惑。为何有食堂却担心吃不饱？“难吃”——这是学生的答案。 “挑食”——这是食堂的反馈。中小学食堂，如何能让学生满意？采访人员采访了当事各方。

身高相仿体重相似，在两所不同的学校就读，四年后，体重相差近30斤

担心孩子吃不饱，并不是个别现象。采访人员随后走访了北京市朝阳区的一所小学，在门口等候孩子的四年级家长颜宁一肚子“苦水” 。

由于不允许学生带零食，学校的食堂套餐又不好吃，她只好给孩子准备一些肉松、芝麻海苔等小包装食品放进书包，待吃饭时拌到米饭里， “滋味好一点，哄孩子多吃下一点饭。 ”颜宁说， “我认为套餐真的不好吃，平时肉类少，而且常常是鸡肉，不是炸鸡腿就是炒鸡片，我猜大概为了成本。 ”

她还向采访人员展示了学校一周的菜单：每日三菜一汤，看起来营养搭配合理， “但就是做得不好吃，今年稍微好一点了，涨了2元，每餐16元，去年14元一餐的时候，孩子对饭菜不好吃的反映更加强烈。 ”

颜宁告诉采访人员，孩子所在学校的班主任每天都要陪餐，并告知学生们如果吃不饱一定要提出来，可以添饭。但是由于口味一般，据她了解，有的孩子宁愿舍弃菜品，用汤泡一泡饭就吃下去，这样的餐饮情况也引起了颜宁的忧虑，她跟采访人员说， 2016年时女儿和朋友的孩子同时进入小学，当时两个身高相仿体重相似的孩子，在两所不同的学校就读，四年后，体重相差近30斤。

班主任陪餐的时候，从教工餐厅打饭，和孩子的套餐风味迥异。孩子告诉颜宁， “往往有虾有鱼，闻起来很香，很馋” 。 “但是老师也没什么办法，老师们会告诉孩子，每周校长公开日的时候可以和校长反映食堂情况。一步一步来，今年就比往年好了一些。 ”颜宁告诉采访人员。

“众口难调”确实是食堂经营的难题之一。有好素的，有好肉的，有不爱葱蒜的。 ”颜宁这样总结， “我们家长并不是希望食堂尽善尽美，毕竟十几元的餐费确实优惠，我们只希望营养健康，多换一些花样，让孩子们营养跟得上。 ”