不一样的南洋华人( 四 )

采访人员：洪老师，当初那些华人来到菲律宾的时候，他们有没有碰到什么困难，什么波折之类的？洪玉华：有啊， 6次的大屠杀。因为他们很怕华人，因为华人比较能干、肯做事，然后，他们很虐待（华人），他们（华人）的生活很苦。第二次屠杀是因为叫华人去开垦， 300多人因为疟疾死掉，所以华人就反抗，西班牙殖民者就压迫他们，把他们杀掉。

采访人员：那刚开始的时候，华人来到菲律宾，他们都是干什么行业的？洪玉华：那个时候都是做那个工匠、做鞋子啦、买卖啦，做衣服做面包啦，烧饭啦。就是替殖民政府服务的这些工作，全部都是华人来做。如果没有华人，可能他们（西班牙殖民者）也不会待上333年了。因为每一次屠杀、每一次赶走华人，整个殖民（统治）都停顿了。因为没有人烧饭，没有人给他们洗衣服，所以就又开始叫华人回来。

有很长的一段时间，华人被叫做“Xionglai” 。用西班牙语念，跟闽南语“常来”同音。他们传授农耕、陶艺、纺织技术，分享肥皂和巧克力的制作方法，很多菲律宾语都带有闽南语发音。我们这边菲律宾的菜都是用福建话的，菲律宾人以为那些是菲律宾话，其实不是菲语，白菜我们叫“pekcai” ， “Toge”是豆芽， “Upo”是芦瓜。就是这样。很多这些菜，因为是华人来的时候，就教他们怎么耕种，教他们怎么种菜，所以很多这些知识是华人引进来的。

在上世纪60年代，为了拉近与主流社会的距离，菲律宾华人主动成立了义务消防队，并捐钱建学校，和免费出诊，这些义举简称“三宝” 。以此，逐渐提升华人在菲律宾的社会地位。半个多世纪过去了，菲华义务消防队已经发展得颇具规模，并且受到菲律宾政府的重视和信任。

菲律宾的志愿消防组织是当地华人投入40年的人力和财力的成果。菲华火讯总会的顾问林厚缘，为救灾工作投入了不少心血。

采访人员：林先生，你们这支华人的志愿消防队，是在哪一年正式成立的？林先生：我们正式成立是差不多1970年代， 12年前，我们就做了这个TXTFIRE 。因为TXTFIRE就是用的SMS ，所以我们叫TXTFIRE 。采访人员：你们现在有多少消防车，然后有多少志愿者呢？林先生：我们现在全菲律宾岛有差不多140多个分队，有七、八百台的消防车，会员有七、八千位。

采访人员：当初是怎么会成立这个华人的志愿消防队？林先生：因为初期我们的华人区发生很多的火灾嘛，政府的消防配备不够，所以我们要帮他们，就成立了这个志愿消防队。我们初期就是很简单的，我们就是用简单的水桶，现在这么多年了，我们都买了很多的设备先进的消防车了。采访人员：你们的志愿者全部都是华人吗？林先生：大部分是华人，现在也有本地人了。可以说是爱心所使然。我们这边有紧急报警系统，现在有70多台，安装在我们所有的政府机构，医院和学校。