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汤圆：元宵汤圆市场供应稳定 “送货上门”成消费新趋势

北京联盟资讯 >>> 原始标题：元宵汤圆市场供应稳定 ， "送货上门"成消费新趋势
【汤圆：元宵汤圆市场供应稳定 “送货上门”成消费新趋势】往年正月初五前后 ， 京城百姓就开始试吃各商家的元宵 ， 把最中意的味道留到正月十五 。 今年的元宵节即将到来 ， 由于处在新冠肺炎疫情期间 ， 元宵、汤圆怎么买 ， 市场供应是否充足 ， 成为许多消费者关心的问题 。
新京报采访人员从思念食品了解到 ， 今年汤圆市场整体发展趋稳 ， 速冻食品已成为许多家庭的首选囤货商品 。 而为减少人员聚集带来的风险 ， 护国寺小吃、锦芳小吃等十余家京城老字号均开通了元宵送货上门服务 ， 并严格执行消毒防疫等安全措施 。 想足不出户买到速冻汤圆的消费者 ， 也可以通过京东超市"1小时达"、盒马鲜生"无接触配送"实现 。
疫情促使销售策略调整
"速冻食品被许多家庭作为首选囤货商品 。 "思念食品方面告诉新京报采访人员 ， 尽管疫情存在 ， 但今年汤圆行业发展态势依然趋稳 。
与往年相比 ， 今年汤圆销售周期更短 。 在此情况下 ， 思念食品提前进行了产能布局和渠道备货 ， 目前各渠道节前备货较为充足 。 "今年公司汤圆整体供应量稳中有升 ， 为迎合消费升级和节日高端化消费趋势 ， 重点加大了精装汤圆的计划产量 ， 如玉汤圆、彩趣小汤圆组合装产品等 。 "
为适应疫情期间的购物行为变化 ， 思念食品在产品、渠道方面也作了调整 。 如加大了组合装产品、更加符合健康需求的无糖汤圆、更易消化的大黄米汤圆的铺货 ， 以及多口味组合装的推广；在渠道上 ， 加大了电商、到家业务等新零售渠道的产品供应 ， 同时强化社区团购渠道的覆盖面 ， 让消费者购买速冻食品更加便捷 。
三全食品方面则告诉新京报采访人员 ， 今年公司汤圆产品仍将以线下商超为主 ， 同时加强线上渠道布局 。 此外 ， 三全会更加注重产品在三到五线城市的下沉 。
就本地消费而言 ， 烘焙门店是消费者购买汤圆、元宵的重要渠道 。 今年 ， 北京稻香村推出了9种口味汤圆 ， 如网红大黄米、蕉香红豆等 。 而结合疫情防控需要 ， 北京稻香村在保证供应的基础上 ， 重点推出了什锦元宵组合 ， 并调整营业时间 ， 加派人手提前分装 ， 还取消了原计划的门店"现摇元宵" ， 避免出现排队等人群聚集现象 。
除北京稻香村外 ， 消费者还可以从线下或线上购买到好利来、85℃等烘焙品牌的汤圆 。 据好利来官方客服介绍 ， 目前好利来北京地区已开业门店均可以购买到汤圆产品 ， 部分门店还与外卖平台合作 ， 可实现配送到家 。
老字号齐推"送货上门"
疫情期间 ， "送货上门"得到许多家庭青睐 。 为此 ， 锦芳小吃、护国寺小吃、鸿宾楼、烤肉宛、烤肉季、又一顺、老西安饭庄、西来顺、望德楼、砂锅居、柳泉居、峨嵋酒家等十余家京城老字号 ， 均推出了元宵、汤圆送货上门服务 。
护国寺小吃起源店经理王新梅介绍 ， 该门店销售的最小包装元宵15枚一袋 ， 大包装30枚一袋 ， 方便顾客快速购买 。 同时 ， 店里为周边5公里的居民免费送元宵上门 。 如果顾客要到店购买元宵 ， 也可以通过电话预订 ， "我们将安排顾客分时段领取 ， 让顾客不排队 ， 安全领取 。 "该门店还会提供半成品元宵馅料和元宵面的销售服务 ， 让顾客在家中也能大展身手 。
汤圆：元宵汤圆市场供应稳定 “送货上门”成消费新趋势
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此外 ， 烤肉宛的清真汤圆和元宵、鸿宾楼的石磨元宵、又一顺的老北京元宵、峨嵋酒家的汤圆等受消费者认可的产品 ， 也都将为周边顾客提供免费送货上门、预约分时段领取的服务 。 峨嵋酒家连锁店总经理张玉明透露 ， 该店每日能送出100多份汤圆 。


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