「员工」跨界“共享员工”模式快速发酵 疫情下商超与餐饮业紧急互助
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财联社（北京 ， 采访人员 杨泽世）讯 ， 受疫情影响 ， 多数餐饮企业暂停营业 ， 而这意味着企业在没有营收的同时仍要继续支付员工工资、租金等费用 ， 企业后续经营承受巨大的压力 。 西贝餐饮董事长贾国龙公开表示"西贝现金流撑不过三个月" ， 引发了各界关注 。
"在停业期间 ， 员工工资将是企业成本中最大的一个组成部分 ， 房租方面有些可以享受到免租或减租待遇 ， 但是员工工资需要正常发放 ， 基本每天都有大量的'倒贴'费用 。 "一位不具名业内人士向采访人员指出 。
为解决餐饮等行业员工待业 ， 以及部分商超暂时性的"用工荒"问题 ， 近日多家企业紧急开启了跨界"共享员工"模式 。
上海盒马网络科技有限公司（以下简称"盒马"）率先对外宣布 ， 疫情期间云海肴、青年餐厅部分员工将经面试、培训、体验 ， 并确认劳务合同后 ， 入驻盒马各地门店 ， 参与打包、分拣、上架、餐饮等工作 。 相关合作涉及上海、北京、南京、西安、深圳等城市 ， 共计近500人 ， 已有部分员工到岗 ， 盒马将支付相应劳务报酬 。
据了解 ， 在盒马推出"共享员工"计划后 ， 西贝1000多名员工 ， 以及蜀大侠、望湘园、57度湘、茶颜悦色等30多家餐饮企业的多名员工临时上岗 。
随后几日 ， "共享员工"模式迅速发酵 。 沃尔玛方面也表示 ， 目前社会部分餐饮、酒店等企业及合作商户暂停营业 ， 该公司与各业主及租赁商户合作 ， 安排有意向员工到当地沃尔玛大卖场、社区店、山姆会员商店或配送中心上岗 。 此外 ， 超市发、永辉等商超也发布了招募令 ， 为暂时歇业员工提供工作岗位 。
上述业内人士认为 ， 疫情影响下 ， 消费者为避免出门采购生活用品而选择网购 ， 从而导致线上需求骤增 ， 比如盒马每天0点、8点线上开放配送预约 ， 但由于需求过大 ， 预约在短时间就会被约满 ， 配送能力不能匹配需求量 ， 也导致目前盒马急需员工 。
"企业间推出的'员工共享'模式将缓解部分企业的员工成本压力 ， 同时 ， 也可以缓解电商新零售平台及商超零售平台的劳动力紧缺问题 ， 两边对接起来 ， 双方问题都可以得到一定程度的缓解 。 "该业内人士表示 。
"盒马推出共享员工模式会缓解一部分餐饮企业员工成本 ， 但关键问题是餐饮企业员工过多 ， 临时岗位却较少 ， 所以还是需要国家出台相应扶持政策 ， 企业自身也要加强资源的整合、调配 ， 只有通过多方面的协同合作 ， 才能把损失降到最低 。 "中国品牌研究院研究员朱丹蓬对财联社采访人员表示 。
面对困境 ， 外婆家餐饮集团创始人吴国平、九毛九集团董事长管毅宏、乐凯撒披萨CEO陈宁等人近日集体发声 ， 呼吁政策扶持 。
"扶持政策尚未出台 ， 企业'自救'及'抱团互救'则显得尤为重要 ， 而且目前各领域的协同效应将慢慢呈现出来 。 "上述业内人士指出 。
【「员工」跨界“共享员工”模式快速发酵 疫情下商超与餐饮业紧急互助】采访人员从银泰商业集团方面获悉 ， 该公司亦出台多项帮扶措施 ， 助力中小商户度过难关 ， 除了减免租金和提前结付货款外 ， 还宣布各地门店恢复营业后 ， 将推出更多纾困措施 ， 如动用自有资金直接采购并分发餐饮食品体验类商户的生产能力 ， 帮助其快速恢复元气 。 "
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