「蔬菜」人工费用增加导致部分蔬菜价格上涨人工费用增加导致部分蔬菜价格上涨|蔬

新京报快讯（采访人员陈琳）随着商户陆续恢复经营、蔬菜上市量增加，北京新发地蔬菜加权平均价也在快速回落。 2月10日，采访人员从北京新发地了解到，当日新发地蔬菜加权平均价为1.56元/斤，比去年同期上涨10% 。这个价格较前几日在缓慢上涨， 2月7日，新发地市场蔬菜加权平均价是1.5元/斤。

今年春节期间，新发地市场的加权平均价一度出现比较明显的上涨，正月初四达到高点，蔬菜加权平均价为3.77元/公斤。

正月初二，市场中层副职以上的干部全部返回，正月初三，全体员工全部返回市场，正月初四，市场经营大户相继返回市场，蔬菜价格也出现比较明显的回落，到正月初九为2.72元/公斤，从正月初四到初九， 5天的时间价格下降27.85% 。但受到蔬菜上市量远大于需求量的影响，正月初七以后，许多商户出现比较严重的亏损。随后，上市量逐渐下降，价格逐渐回升。据监测，上周前期，蔬菜价格出现快速下降，到上周后期，价格逐渐回升。

据北京新发地统计部门负责人介绍，目前，蔬菜的供应能力是充足的，有些地方蔬菜甚至出现滞销的现象。但是，在有些地方蔬菜滞销的状况下，市场的菜价还是出现一定程度的上涨，拉动菜价上涨的原因主要有三方面。

一方面，是人工费用增加。受到疫情的影响，有的地方禁止人员出入，村里的蔬菜运不出来，市场的商户委托经纪人代收，需要雇人把菜搬出村，然后才能分选、整理装车，增加了较多的人工费用；有的地方禁止10人以上的聚集，而蔬菜采摘、分选、整理等过程都是劳动密集型工作，使得整个过程用时增加，费用也同步增加。

「蔬菜」人工费用增加导致部分蔬菜价格上涨。另一方面，有的地方防控疫情，暂停了一部分蔬菜的收获，关闭了一些加工厂。如江苏启东地区的大葱砍收、浙江部分地区菜花的砍收、山东个别地方的洗姜厂、剥葱区等等，都出现了暂停，使得蔬菜商品化过程出现一定的难度。部分蔬菜从地头到市场的难度增加。

「蔬菜」人工费用增加导致部分蔬菜价格上涨。另外，部分司机不愿意出车，运输难度有所增加，费用增加。目前，市场上的商户正在千方百计地克服困难，保障供应，市场也及时与产地沟通，产销两地的政府相关部门也在进行沟通，使得北京市场上蔬菜的供应能够保持相对的充足，价格仍然处于合理区间。

上述负责人介绍，如果防控疫情的用时延长，部分目前还没有完全显现的收购过程的困难有可能会逐渐显露出来。所以，目前的关键是全力打好“战疫” ，尽量缩短战疫用时。

新京报采访人员陈琳

编辑樊一婧校对赵琳

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