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90后养猪场场长：防控非瘟为防控新冠提供经验

复工记｜90后养猪场场长：防控非瘟为防控新冠提供重要经验“除了少数员工没能及时返岗 ， 我们生产没有受到大的影响 。 ”山东汉世伟食品有限公司（以下简称“山东汉世伟”） 德州一场场长沈广戈日前在接受澎湃新闻采访时表示 ， “我们仔猪出场和饲料进场两大环节都正常运行 。 ”沈广戈介绍 ， 就在2月15日 ， 德州一场还出场断奶仔猪一车760头 ， 均重6.8公斤；2月19日 ， 进场一车饲料22.5吨 ， 确保全场饲料不间断供应 。90后养猪场场长：防控非瘟为防控新冠提供经验
沈广戈 。 本文图片均为受访对象提供生猪养殖之前受非洲猪瘟疫情影响 ， 现在又碰上新冠肺炎 ， 猪肉的稳产保供备受关注 。2月15日 ， 农业农村部、国家发改委、交通运输部发布《关于解决当前实际困难加快养殖业复工复产的紧急通知》 。 针对当前养殖业面临的饲料供不上、物资运不进、产品销不出、用工回不来等问题 ， 通知要求加快饲料企业和畜禽屠宰加工企业复工复产 ， 确保物资和产品运输畅通 ， 千方百计推进当前养殖业解困 。另据农业农村部官网2月20日消息 ， 据对全国400个定点监测县数据汇总 ， 1月份能繁母猪存栏环比增长1.2% ， 连续4个月环比增长 ， 与去年9月份相比增长8% 。 部分养猪大省能繁母猪存栏恢复势头良好 。 农业农村部畜牧兽医局局长杨振海表示 ， 能繁母猪是生猪生产的源头 ， 其存栏水平受季节性影响小 ， 是反映基础产能趋势变化的核心指标 。 能繁母猪存栏持续增长 ， 为生猪生产恢复奠定了较好基础 。沈广戈所在的德州一场就是一个设计存栏1.2万头的大型能繁母猪场 ， 目前共存栏能繁母猪8900头 ， 后备母猪700头 。 在这位1990年出生的养猪场场长看来 ， 防控新冠肺炎的很多措施和防控非洲猪瘟是相通的 。 只要措施科学得力 ， 疫情就能尽快稳定下来 。沈广戈还认为 ， 中国是一个猪肉消费大国 ， 疫情的影响是短期的 ， 不会改变养猪业的发展趋势 。 作为一位90后养猪场场长 ， 虽然工作生活在山东宁津 ， 但他的收入待遇丝毫不比北上广等一线城市的管理人员差 。 工厂化养猪是朝阳行业 ， 他呼吁更多年轻人加入进来 。以下是沈广戈的口述整理：我叫沈广戈 ， 山东泰安人 ， 2016年从山东农业大学动物遗传育种与繁殖专业硕士毕业 ， 之后就进入养猪行业正式工作 。 除了接近一年时间从事数据管理工作外 ， 我一直在养猪场一线 。 2018年8月 ， 在毕业离开校园2年后 ， 我开始担任山东汉世伟德州二场场长 。 那是一个设计存栏1.6万头的母猪场 。毕业2年就能当一个1.6万头母猪场场长？很多人都对我的经历感到好奇甚至是质疑 。 这不奇怪 。事实是 ， 虽然我的正式工作时间不长 ， 但从大三开始 ， 我就一直在多家养猪企业实习 ， 在养猪场一线积累实操经验 。 读硕士两年 ， 我有超过一年的时间都在山东一家大型养猪企业一线实习 。 从巡查产房、清洗猪舍 ， 到育种、配种 ， 各个岗位 ， 不管多脏多累我都干过 。 正式工作后 ， 对养猪场的各个工种和生产环节我都很熟悉 ， 加上专业学科背景 ， 我可能就成长得相对快一些 。现在中国的养猪业主要有三种模式：比较传统的散户养殖 ， 大型工厂化养殖 ， 公司+农户养殖 。 这三种模式目前都是中国养猪业的重要力量 。传统散户养殖大家比较熟悉 。 大型工厂化养殖在中国起步时间比较晚 ， 10年左右 ， 但发展很快 ， 现在已经接近欧美发达国家水平 。大型工厂化养殖分工很细 ， 流水线生产 ， 母猪场和育肥场一般都分开独立设置 。以我所在的德州一场为例 。 2019年5月我调到德州一场担任场长 。 它是一个设计存栏1.2万头的母猪场 ， 有两条各6000头相同的生产线 。 我们现在一条线存栏4100头 ， 另一条4800 ， 另外还有700头后备母猪 。一条母猪场生产线 ， 按照功能 ， 一般划分为后备舍、妊娠舍和分娩舍 。 按照岗位工种 ， 我们有场长1位 ， 生产（副）场长1位 ， 场长助理1位；技术员最多 ， 有26位 ， 负责查情、配种、防疫、饲喂、洗消等主要一线工作；另外还有内勤、外勤、电工、厨师等行政辅助岗位 。90后养猪场场长：防控非瘟为防控新冠提供经验
分娩舍内母猪为仔猪哺乳 。在我们这种工厂化养猪场 ， 现在员工的学历也都上来了 。 我们场一共50人 ， 大专以上的超过一半；而且都比较年轻 ， 30岁以下的有2/3 。2018年下半年开始的非洲猪瘟疫情 ， 让中国养猪业特别是规模化养猪场的生物安全意识空前提高 ， 也为我们防控新冠肺炎提供了重要经验 。非洲猪瘟和新冠肺炎都是传染病 ， 而防控传染病的三条基本措施是相通的：隔离传染源 ， 切断传播途径 ， 保护易感群体 。 为了防控非洲猪瘟 ， 这三条措施我们一直都在严格落实 ， 也发挥了重大作用 。 防控新冠肺炎的道理是一样的 ， 所以我们的防控措施很快就跟上了 。新冠肺炎疫情扩散前 ， 包括规模化养猪场在内的绝大多数猪场早已实行严格的封闭隔离措施 ， 养猪场都是封闭运行 ， 严格管控人员和物资进出 。 像我们德州一场 ， 包括我在内 ， 所有员工都是两个月轮休进出一次 。 轮休完进场前 ， 都要在场外隔离点隔离3天 ， 进场后再重复隔离一次 。 所有物资包括车辆进场前都要洗消、65度烘干；就连员工饭菜 ， 我们也是做好熟食、经65度烘干后再送进场 。新冠肺炎疫情以来 ， 我们场基本没有人员进出 。 饲料进场和仔猪出场 ， 场内场外都是两批人无接触、不交叉完成 ， 车辆驾驶员都不能下车 。 春节前我们有10来位员工轮休回老家 ， 原计划最迟2月9日（正月十六）返岗 ， 受疫情影响目前回来了5位 。 其他员工很快也会回来 。所有员工回来后 ， 都要在我们的场外隔离点隔离14天 ， 已经回来的5位目前还在隔离期 。疫情刚开始蔓延时 ， 各个地方交通设卡 ， 有些农村地区甚至封路 ， 对我们的物流运输产生了一定影响 。 不过 ， 因为我们的物流主要集中在德州市和山东省 ， 情况很快好转 ， 现在基本恢复到了正常状态 。2月15日 ， 我们出场断奶仔猪一车760头 ， 均重6.8公斤 ， 从宁津县德州一场转运到东营海荣农场 。 车辆配备畜禽通行证、仔猪检疫票 。 2月19日 ， 我们进场一车22.5吨饲料 ， 从德州禹城市（县级市）到德州一场 ， 车辆同样配备通行证 。


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