美食家常菜做法大全TB：冬天干燥，多吃这个菜，1周做5回，上桌5分钟连汤汁都不剩
今天要给大家分享一道非常开胃的菜 ， 看着这红色的汤汁就让人口水直流了吧 ， 我家不吃金针菇的小朋友都夸这个菜好吃呢 ， 茄汁控的你绝对要试试 。
【茄汁金针菇】
本文插图
金针菇营养丰富 ， 味道鲜美 ， 平时大家更多的是用它做凉拌菜和火锅 ，
但是秋天吃凉拌菜容易受凉伤胃 ， 而火锅又容易上火 ， 搭配西红柿一起用来炒着吃 ， 简单易做而且开胃 ， 汤汁丰富 ， 非常适合秋天养生 ，
将金针菇捞着吃完后 ， 剩下的汤汁用来泡饭吃也是特别美味呢 。
本文插图
食材：
金针菇200克 西红柿2个 葱适量 油盐适量
本文插图
准备好食材 ， 金针菇清洗干净后 ， 将蒂切掉备用 ， 如果牙齿不好 ， 可以将金针菇切碎点 。
西红柿洗干净 ， 连皮切成滚刀块备用 。 如果喜欢吃西红柿 ， 可以再多准备点 。
本文插图
锅里放入少许油 ， 将西红柿块放入锅里 ， 大火翻炒 ， 这道菜用到的油不用太多 ， 保证西红柿块放下去不烧就行了 ，
西红柿汤汁比较多 ， 稍微翻炒一下下汤汁就会出来 ， 油太多了反而过于油腻 。
本文插图
反复翻炒 ， 大约两分钟的时候 ， 西红柿块变得非常的绵软 ， 这时候加入水煮开 。
本文插图
开锅后继续熬煮 ， 一边用锅铲反复按压西红柿 ， 直至汤汁微微浓稠 ， 西红柿的皮完全脱落 ， 用筷子将西红柿皮捞出来 。 将西红柿的皮去掉后 ， 成品口感更细腻可口 。
倒入金针菇 ， 煮开 ， 用锅铲将金针菇划散 。
本文插图
撒入盐 ， 撒入葱花 ， 拌匀即可出锅 。
【美食家常菜做法大全TB：冬天干燥，多吃这个菜，1周做5回，上桌5分钟连汤汁都不剩】5分钟就可以上桌的一道美味家常菜 ， 微微的酸味特别开胃 ， 没有食欲的时候就试试它吧 ， 简单易做 ， 连不吃金针菇的孩子都喜欢上了呢 。
推荐阅读
- 晶姐厨房@美食推荐：鱼片蒸蛋、蒜香芥兰、麻辣手撕茶树菇、苦瓜鲤鱼汤做法
- 重庆晚报@每一口都是儿时回忆！美食专家教你3步轻松做出清明粑
- 【搞笑伪君子】既多汁又美味，比饭店里做的好吃多了，宫保鸡丁不同的做法
- 【泥鳅的美食厨房】家人馋着吃，越吃越香，隔三差五做一回，鸡肉做馅饼
- 「美食的眷恋」红烧排骨，麻辣牛肉片，家常豆腐，开胃菜：锅包肉
- 「美食权说」郑州顺河路胡辣汤，之所以熬镇球辣，真是店家为了多卖点饮料么？
- 去澳大利亚堪培拉旅游，当地有哪些美食，求推荐
- 「美食美刻」福鼎凭什么入列“中国美食地标城市”名录？
- 美食的眷恋▲麻婆豆腐，上汤娃娃菜，蚂蚁上树，下饭菜：青椒炒肉
- 「蘑菇」千万别再吃了！这些时令“美食”容易让人中毒！尤其是第一种，太可怕了