米饭：老公最爱这样的便当，米饭总嫌太少，同事们都羡慕，馋得流口水
本文插图
卤肉饭便当
今天上午给老公准备了卤肉饭便当 ， 下午他特意告诉我：“今天的午餐让同事们羡慕 ， 他们都说太香了 ， 下次你做卤肉饭 ， 米饭要多一些 ， 今天米饭有点少 。 ”平时 ， 老公极少在上班时间跟我聊天 。 看来一盒卤肉饭便当俘虏了他的胃 ， 卤肉饭还是他最喜欢吃的 。
本文插图
说起卤肉饭 ， 很多人都会想到台湾的卤肉饭 ， 卤肉饭的酱汁都能吃两碗饭 。 今天我做的卤肉饭不知道是否正宗台湾卤肉饭 ， 我按照家人的喜好做卤肉饭 。 我老公不喜好放八角、桂皮等大料做菜 ， 制作卤肉只用了砂糖、生抽、老抽、米酒和盐 ， 调料都是家里常用的 ， 用了大葱和香菇两种配料 ， 大葱使得卤肉的味道更香浓 ， 香菇使得卤肉更鲜美更营养 。 在卤肉的过程中放了4只鸡蛋 ， 卤肉饭有肉有蛋还有青菜 ， 午餐有足够的营养 。 下面就来看一下如何制作美味的卤肉饭 。
本文插图
【食材】大米 200克 ， 猪肉350克 ， 香菇 200克 ， 鸡蛋 4只 ， 大葱 1根 ， 姜 30克 ，
青菜 适量 ， 老抽 15毫升 ， 生抽 30毫升 ， 米酒 50毫升 ， 砂糖 20克 ，
料酒 15毫升 ， 盐少许 。
【做法】
第一步 大米用水搓洗两遍 ， 加入水煮米饭 。 这里要注意一下 ， 水量要比平时稍微少一些 ， 并且加入少许油 ， 如果有猪油 ， 最好用猪油 ， 没有的话用食用油就可以了 。
本文插图
第二步 在煮米饭的过程中 ， 制作卤肉 ， 用了猪的前腿肉和新鲜香菇 ， 我没有用五花肉 ， 五花肉的肥肉比较多 。 新鲜的香菇切掉脏的部分 ， 把香菇切成小块 。
本文插图
第三步 煮锅放入适量的水 ， 猪肉和姜片也放入煮锅 ， 倒入少许料酒 ， 盖上盖子用中火煮猪肉 ， 煮15分钟 。 这里猪肉不要切开再煮 ， 要整块猪肉煮 ， 猪肉煮了以后没有肉臊味 ， 可以去掉油脂 。
本文插图
第四步 在煮猪肉时 ， 把姜片拍一下成姜蓉 ， 大葱拍一下切碎 。
本文插图
第五步 猪肉煮好了以后用冷水冲洗 ， 把猪肉切成小块 。
本文插图
第六步 炒锅放少许油 ， 加入砂糖 ， 用小火把砂糖煮融化 。
本文插图
第七步 加入猪肉块 ， 把猪肉块炒得有点焦黄的状态 ， 肥肉有点出油脂的状态 。
本文插图
第八步 加入大葱和姜 ， 把姜和大葱炒出香味 。
本文插图
第九步 加入香菇 ， 把香菇和其他食材炒匀 ， 香菇有点干的状态 。
推荐阅读
- 时尚风格搭■这3生肖女虽然懒却好命，有老公宠爱幸福到老！，懒人有懒福
- 有多少女孩不让男朋友/老公触碰下体
- 「柴米饭饭TB」发现这做法更好吃，韭菜盒子如何和面？发面还是死面？试过之后
- 『洛雨菊月』招财旺夫，老公的“贤内助”，娶了真幸福！，这四生肖女
- 东林夕亭■给你提个醒，女人背叛婚姻后“更爱”自己的老公？这个女人的悲剧
- #洛雨易蓉#子女孝顺的生肖女，一生幸福满满，老公疼爱
- 「许川」却忘了我的生日，我该如何反击，才能赢得漂亮？，老公给前女友庆生
- 雨露森林00：但没人在乎我的感受」离婚女性自白，「老公外遇
- 『食全食美』居家式——铁板烧，真是别有一般风味
- 『美食与点心』红烧征服一切！这些红烧菜谱，道道都是米饭杀手，吃货们快收藏吧