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奶酪@疫情期间卖断货 看妙可蓝多董事长柴琇如何打造中国奶酪第一品牌( 二 )


如果你成绩做不出来 ， 是不是有很大的风险呢？”到2019年年底 ， 我可以很欣慰的跟大家分享 ， 目前上海工厂、天津工厂已经满负荷运营 ， 我们已经启动了2020年扩产能、上设备的计划 。
在产品上打造“完美无瑕”
那么2019年过后 ， 妙可蓝多是不是就可以高枕无忧了？说心里话 ， 在过去的一年当中 ， 我一直是很焦虑、很纠结 ， 这样的蓝海还能保持多久？妙可蓝多的核心竞争力到底应该是什么？我们讲品牌力、渠道力、产品力等等 。我不停地学习一些成功企业的案例 ， 飞鹤、郎酒 ， 我也去读《孙子兵法》 ， 去读《定位》 ， 去读到《稻盛和夫的经营哲学》 。 当我在不知道多少遍读《稻盛和夫的经营哲学》时 ， 在读到他的第74条经营法则的时候 ， “制造完美无瑕的产品”这句话让我一下子有了一种醍醐灌顶的感觉 。我找到了适合妙可蓝多的核心竞争战略 ， 我把这一个发现和心得去跟高管团队分享和讨论的时候 ， 得到了大家的一致赞同 。 那就是用工匠精神打造完美产品 。我们无论从制度建设、文化建设 ， 从产品的立项、研发、生产、物流、终端各方面 ， 我们都围绕着做完美产品的心态来做 ， 不断站在消费者角度来提升产品的品质 ， 那么我们的路就会越走越快 ， 我们就会永远在自己的蓝海中遨游 。
这一点是我在2019年所有收获当中最大的收获 ， 也是我们开启2020年变得很从容的的原因 。
在危机中找到商机
那么2020年到来了 ， 疫情当下 ， 我们第一步想到是怎么样防御疫情 ， 让妙可蓝多的家人不感染疫情 ， 不传播疫情 。第二步想到的是疫情对我们造成的影响怎样克服？因为我们也是80%线下销售 ， 20%线上销售 ， 和很多企业一样也受到了巨大的冲击 。 面对冲击 ， 怎样应对？春节期间我们不停的电话沟通 ， 电话会议来讨论 ， 各个事业部给了我回答 ， “老板咱们有办法来解决” ， 我感到特别欣慰 。我们又在讨论 ， 在这样的危机下有没有机会？有没有办法把危机为商机？说起来容易 ， 做起来哪有那么容易 。 但是当我们认认真真的研究这个机会的时候 ， 还真是找到了商机 。从这场疫情来看 ， 它是因为人类猎食野生动物带来的 ， 这是一种不健康的生活方式 ， 对做奶酪的企业来说 ， 我们生产的是健康食品 ， 那么倡导健康生活方式 ， 可能是疫情之后巨大的商机 。 人对增强免疫力的意识提升了 ， 而且奶酪恰好是适合人食用的一种美味的食品 。中国之所以现在这么多人不了解奶酪 ， 是因为宣传推广不够 ， 如果我们能够把奶酪的营养美味宣传出去 ， 让大家品尝得到 。 那么我想这种健康方式的倡导我们做到位了 ， 对国人的身体素质提升一定会是有帮助的 ， 这就是我们找到的一个巨大商机 。
危机到来时 ， 机会只给有准备的人
同时我们又发现了第2个商机 ， 就是思想上不能有疫情 ， 当别人都按下了暂停键和缓行键的时候 ， 我们妙可蓝多是不是还在快速增长？我们在行动 。 我们是不是能够付出不亚于任何人的努力来赢得商机？利用疫情 ， 我们是不是开始启动培训 ， 启动基础管理工作？我们是不是把一些没有做好的工作在这个期间抓紧完善？ 于是我们行动起来了 ， 刚刚启动了的“抗疫情 ， 保一季度开门红”的动员大会 ， 在这个会议上也很欣喜的听到了来自电商、来自社群传来的消息 ， 我们2月份的一个网红产品已经卖断了货 ， 我们的奶酪棒在一个社群大V那创了2019年的历史新高 ， 而且我们线下的业务也在开始逐渐的缓慢的回升 。所以说在危机到来的时候 ， 机会是给有准备的人 。 这次在国家第1次提出来要延迟复工的时候 ， 我们内部讨论 ， 感觉应该让员工第一时间回到工作的所在地 ， 等待政府通知复工 。 当国家提出来要隔离14天再复工的时候 ， 我们很多的管理者和一线工人已经在家隔离快到14天了 。我们在2月11号正式复工 ， 尽管生产线还没有都能开足马力 ， 但是过了隔离期的员工越来越多 ， 这就是因为我们提前做了准备 。 所以说我们有能力在疫情到来之前化危机为商机 ， 持续2019年的快速发展 。在这里我也想对各位说 ， 我坚信中国人一定有能力快速战胜一切 。 我也坚信 ， 中国的企业家一定能通过这次疫情的考验 ， 我更坚信妙可蓝多人 ， 在用工匠精神打造完美产品的核心竞争力指引下 ， 能回答出“为什么奶酪就选妙可蓝多” 。我的分享就到这里 ， 谢谢大家 。


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