爱家庭美食■西葫芦鸡蛋饼，几步就能完成，早餐不用愁了
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西葫芦鸡蛋饼
西葫芦不仅适合用来炒菜 ， 做饼的时候当馅也是相当好吃的哦 ， 口感鲜嫩可口 。 配上豆浆 ， 一顿营养丰富的早餐就这样搞定啦！！
-具体做法-
食材：西葫芦1个、鸡蛋2个、面粉、盐、香葱适量、五香粉适量、香油适量
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1.西葫芦擦丝 ， 去除籽 。加入一勺盐搅拌均匀腌制一会 。
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2.腌制西葫芦的时候和面团 ， 准备一些面粉.慢慢加入清水 ， 揉成不粘手的面团 ， 盖上保鲜膜醒十分钟左右 ， 醒好后反复揉捏就可以揉成光滑的面团 。
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3.腌制后的西葫芦表面会有很多水份 ， 用手挤干水分
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4.两个鸡蛋打散 ， 炒锅烧热 ， 倒入油 ， 油温不高的时候倒入蛋液 ， 用筷子快速搅拌 ， 鸡蛋凝固后关火
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5.将炒好的鸡蛋和西葫芦混合 ， 加入切碎的香葱末 ， 加入适量五香粉、盐、香油和玉米油 。 搅拌均匀 。
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6.将面团揉成长条 ， 摘成大小均匀的小面团 ， 揉圆 。
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7.压扁后用擀面杖擀平 。
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8.放入西葫芦馅料.
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9.像包子一样包起来 ， 收口按扁 。
【爱家庭美食■西葫芦鸡蛋饼，几步就能完成，早餐不用愁了】
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10.锅中抹上少许油 ， 放入西葫芦鸡蛋饼 ， 小火煎至两面金黄即可 。
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