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『美食天下小先生』酸奶蛋糕家常做法，香甜松软入口绵密，比电饭锅蛋糕简单还好吃


做酸奶蛋糕时 ， 不要只加酸奶 。 记住提示 。 蛋糕又厚又软又香
不久前 ， 有一股自制蛋糕的风 。 你知道你是否学会了制作它们吗？做蛋糕不仅要学习方法 ， 还要记住秘诀 。 否则 ， 蛋糕不容易成功 。 事实上 ， 做蛋糕时 ， 我更喜欢加酸奶 。 酸奶味蛋糕不仅松软 ， 而且有淡淡的香味 。 它尝起来更美味 。 在制作酸奶蛋糕时 ， 要牢牢把握自制酸奶蛋糕的方法不比外面卖的差 。 在学习了如何制作酸奶蛋糕之后 ， 你可以在想吃的时候做 。 你可以自己操作 。 它干净卫生 ， 没有添加剂 ， 这样你的家人可以吃得更安全 。 接下来 ， 我将向大家详细介绍酸奶蛋糕的制作方法 。
『美食天下小先生』酸奶蛋糕家常做法，香甜松软入口绵密，比电饭锅蛋糕简单还好吃
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酸奶蛋糕的家庭实践：
备用材料：鸡蛋3个 ， 低筋面粉20克 ， 酸奶120克 ， 玉米淀粉20克 ， 白糖30克 ， 柠檬汁4滴 ， 柠檬皮1个；
【『美食天下小先生』酸奶蛋糕家常做法，香甜松软入口绵密，比电饭锅蛋糕简单还好吃】
『美食天下小先生』酸奶蛋糕家常做法，香甜松软入口绵密，比电饭锅蛋糕简单还好吃
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生产工艺：第一步准备稍大一点的容器 ， 将所需的面粉和淀粉准备好 ， 混合在一起 ， 用筛子过滤两三次 ， 一个柠檬 ， 用热水浸泡3分钟 ， 然后用细孔削片机刮去柠檬皮；
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第二步是用一个 ， 注意主黄部分 ， 同时准备一个小碗 ， 放入浓酸奶 ， 然后加入柠檬片 ， 然后把分离出的三个蛋黄放进去 ， 再将混合好的干面粉分几次加入进去；
『美食天下小先生』酸奶蛋糕家常做法，香甜松软入口绵密，比电饭锅蛋糕简单还好吃
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第三步是边搅拌边添加 ， 直到它变成无干粉 。 接下来 ， 将几滴柠檬汁放入含有蛋白质的容器中 ， 用电动打蛋器开始杀戮 。 另外 ， 白糖需要在途中添加三次；
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第四步是抬起打蛋器 ， 露出一个小尖角 ， 然后取三分之一的蛋白质放入蛋黄酱中 ， 搅拌均匀 ， 全部倒入蛋白质容器中 ， 继续搅拌均匀；
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第五步：放入不粘模中 ， 在桌上摇几下 ， 然后放入预热的烤箱 ， 上下加热150度 ， 烘烤40分钟 ， 取出 ， 倒置 ， 冷却后脱模 。
编者按：对于喜欢吃甜点的人来说 ， 蛋糕当然是必不可少的 ， 而且大多数人经常选择在蛋糕店购买现成的蛋糕 。 其实 ， 我们应该告诉大家的是 ， 在家做蛋糕也很简单 ， 在做蛋糕的时候 ， 也可以根据个人的口味做适当的调整 。 这个酸奶蛋糕和外面卖的不同之处在于 ， 我加了一点柠檬渣 ， 用这种方法做的酸奶蛋糕也会有淡淡的柠檬味 ， 口感更好 ， 自制的酸奶蛋糕也可以甜而软 ， 嘴巴很厚 ， 用这种方法做的蛋糕比电饭煲版本好多了 ， 建议你学着做 。
烹饪技巧：
一 。 如果没有不粘模 ， 可以事先准备好一个容器 ， 然后将油纸切成比模底稍大一点的圆圈 ， 铺在模底上 ， 注意不需要侧面 ， 这样蛋糕就容易脱模；
2 。 因为酸奶中加入了柠檬片 ， 搅拌时面糊不太顺 ， 这很正常 。 只需将添加的面粉搅拌成不含干粉的状态 ， 当然 ， 如果你不喜欢柠檬 ， 就不能添加；
三 。 烤蛋糕时 ， 如果发现蛋糕没有煮熟 ， 可以用锡纸覆盖 ， 防止蛋糕被烤黑 。 最后 ， 您要提醒我们 ， 因为每个烤箱都不一样 ， 具体的烘烤时间和温度需要根据实际情况来确定 。


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