【茶文化知识】寒凉温热，懂得根据身体特征，选择适合的茶
【【茶文化知识】寒凉温热，懂得根据身体特征，选择适合的茶】
凡适用于热性体质和病症的食物 ， 就属于凉性或寒性食物 。
如适用于发热、口渴、烦躁等症象的西瓜；适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物 。
温性或热性与凉性或寒性相反 ， 凡适用于寒性体质和病症的食物 ， 就属于温性或热性食物 。
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如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜；
适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶；
适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等 ， 都是属于温热性质的食物 。
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怎样区分寒性食物和热性食物呢？
① 从味道上来看 ， 味甜、味辛的食品 ， 由于接受阳光照射的时间较多 ， 所以性热 ， 如大蒜、石榴等 。 而那些味苦、味酸的食品 ， 大多偏寒 ， 如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等 。
② 从颜色来看 ， 绿色植物与地面近距离接近 ， 吸收地面湿气 ， 故而性偏寒 ， 如绿豆、绿色蔬菜等 。 颜色偏红的植物 ， 如辣椒、胡椒、枣、石榴等 ， 虽与地面接近生长 ， 但果实能吸收较多的是阳光 ， 故而性偏热 。
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③ 从生长环境来看 ， 水生植物偏寒 ， 如藕、海带、紫菜等 。 而一些长在陆地中的食物 ， 如花生、土豆、山药、姜等 ， 由于长期埋在土壤中 ， 植物耐干 ， 所含水分较少 ， 故而性热 。
④ 从生长的地理位置来看 ， 背阴朝北的食物吸收的湿气重 ， 很少见到阳光 ， 故而性偏寒 ， 比如蘑菇、木耳等 。 而一些生长在高空中的食物 ， 或东南方向的食物 ， 比如向日葵、栗子等 ， 由于接受光热比较充足 ， 故而性偏热 。
⑤ 食物寒热还与生长季节有关 。 在冬天里生长的食物 ， 由于寒气重 ， 故而性偏寒 ， 如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等 。 在夏季生长的食物 ， 接收的雨水较多 ， 故而性寒 ， 如西瓜、黄瓜、梨、柚子等 。
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喝茶 ， 要讲茶道 ， 还要讲体质 。 每个人的体质不同 ， 适宜的茶也不同 ， 茶也分寒性与热性 。
常见的茶叶主要分为：
绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶 。
凉性的茶
绿茶和乌龙茶中的铁观音 ， 由于发酵程度比较低 ， 属于凉性的茶 。
温性的茶
普洱茶属于温性的茶 。
热性的茶
红茶属于全发酵茶 ， 刺激性小 ， 热性 。黑茶类（茯砖、六堡茶等）为后发酵全发酵茶类 ， 热性 。
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如何根据身体特征 ，
选择适合自己的茶呢？
如果有抽烟、喝酒习惯的人 ， 又容易上火并且体形比较胖 ， 属于燥热体质的人 ， 建议喝凉性的茶；
如果是肠胃虚寒 ， 平时吃点西瓜就觉得胃胀、腹胀的人 ， 这样的体质比较虚弱 ， 叫虚寒性体质 ， 建议喝中性茶或者是温性茶；
如果是老年人 ， 建议喝红茶或普洱茶；
处于亚健康的都市病患者 ， 建议喝大红袍、红茶及普洱茶这些中性温性的茶 ， 尤其在秋冬季节喝红茶、普洱茶很适合 ， 在茶中加一点奶 ， 做成奶茶效果也不错；
若血糖本身不高的人 ， 还可以考虑在茶中加一点点糖 ， 味道可能更好 。
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