美食：皮皮虾怎么做最好吃？配方和做法都告诉你，鲜香味美，特好吃
说起皮皮虾 ， 我相信大家都吃过吧 ， 在我们日常生活中 ， 皮皮虾算是经常见到的一种食材了；我家每年准备年货的时候 ， 都会买上很多新鲜的皮皮虾 ， 现在冰箱里还有不少呢 ， 还有一些灌香肠、风干鸡、腊肉等等；（如果大家想要自己在家做以上的这些年货的话 ， 可以随时关注我哦 ， 因为我家每年都是自己在家做的 ， 只要是我家开始做这几种美食 ， 我就会和大家分享的！）
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皮皮虾的做法有很多 ， 但我家比较喜欢做椒盐皮皮虾吃 ， 这种吃法一点都不腥 ， 而且口感也比较酥脆 ， 这种做法比煮着蒸着吃还更香哦！过年之前我家来客的时候 ， 都会点名让我爸爸做椒盐皮皮虾吃 ， 都说我爸爸做的椒盐皮皮虾比饭店做的还好吃呢 ， 每年都是爸爸下厨做这道菜 ， 我准备学习一下这道菜的做法 ， 以后每年做皮皮虾的时候 ， 就都换成是我做啦！今天中午爸爸在家教我做椒盐皮皮虾 ， 刚开始我只是以为放在锅里炒就可以 ， 没想到炒之前还得多加2个步骤 ， 而且买皮皮虾的时候 ， 也是需要小窍门的 ， 好了不多说了 ， 下面我就把椒盐皮皮虾的做法和大家分享一下！
【椒盐皮皮虾】
【原材料】：皮皮虾800克、大葱、生姜、干辣椒、大蒜、洋葱、青红椒、椒盐 。
【制作步骤】：
1：做椒盐皮皮虾之前 ， 我们先把食材准备好了 ， 把大葱切成小段 ， 生姜切成姜片 ， 把大蒜去皮按扁剁成蒜末 ， 洋葱切成末 ， 青红椒切成末 。
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2：把皮皮虾洗干净放在盆中腌制一下 ， 加上高度白酒3两（买皮皮虾的时候 ， 要记得买鲜活的 ， 这样做出来的椒盐皮皮虾味道才会很鲜美）加上白酒6分钟后 ， 再加上少量的食盐、生抽15克、姜片、把葱段挤出葱汁、一勺生粉 ， 用手抓均匀 ， 腌制40分钟 。
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3：在锅里倒上1200克大豆油 ， 先开大火将油温加热到8成热 ， 把腌制好的皮皮虾捡出来 ， 里面的辅料扔掉就可以了 ， 油温8成热的时候关火 ， 把皮皮虾放进去锅里炸 ， 大约炸30秒捞出来 ， 等到油温再次升到8趁热的时候 ， 再把皮皮虾放进去炸15秒捞出来（二次炸的皮皮虾会更加的清脆） 。
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4：在锅里倒上食用油 ， 把洋葱末、青红椒末、干辣椒放进去炒出香味 ， 再放上炸好的皮皮虾翻拌均匀 ， 撒上适量的辣味椒盐翻拌均匀就可以出锅了 。
【美食：皮皮虾怎么做最好吃？配方和做法都告诉你，鲜香味美，特好吃】说到这里椒盐皮皮虾介绍完了 ， 这种做法是不是很简单呢 ， 大家买皮皮虾的时候 ， 要记得买鲜活的 ， 因为鲜活的皮皮虾吃起来味道才会很鲜美 ， 还有腌制皮皮虾的时候 ， 先倒上高度白酒腌制6分钟 ， 再放上其他调料腌制 ， 这一步很关键 。 大家觉得这个做法怎么样 ， 喜欢的话记得收藏、转发、评论哦！
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