「白酒」每瓶白酒都有1张“身份证”，掌握了这4个窍门，外行也能变内行
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文案 | 百味君图片 |网络综合
说到中国人的餐饮文化 ， 那么就一定少不了白酒 。 俗话说得好：“无酒不成宴” ， 自从老祖宗发明了粮食蒸馏法酿酒后 ， 白酒就陪伴着我们经历了无数的历史变迁 。 高兴的时候喝酒 ， 愁闷的时候还是喝酒 。 三国时的曹操就说过：何以解忧？唯有杜康 。 所以 ， 现代人无论是在生意应酬时 ， 还是人生喜事时 ， 都一定有白酒相伴 。
既然白酒这么重要 ， 白酒的品种和品牌自然也繁多 。 在市场上 ， 我们经常会看到琳琅满目的白酒橱柜发愁 ， 生怕买的是酒精勾兑酒 。 既然白酒有很多 ， 那么我们应该怎样去轻松分辨它们呢？其实呀 ， 每瓶白酒都有一张“身份证” ， 在瓶身上面清晰地记录着 。 但前提是你必须懂得分辨 。
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说到这里 ， 估计你可能会疑惑了？怎么白酒也有身份证呢？那么白酒的身份证是什么呢？其实白酒的身份证指的是瓶身上的“酒标” ， 只要掌握好这4个窍门 ， 你就可以轻松地分辨优质白酒 ， 从而避免购买到酒精勾兑酒 。 那么现在咱们就一起来看看怎样识别白酒的“酒标”吧！
【质量等级】
从国家执行标准分类 ， 白酒可以分为三个级别 ， 依次为优级、一级、二级 。 优级的质量最好 ， 其次是一级 ， 最后是二级 。 无论是哪一种香型或者是哪一种工艺 ， 但在每个白酒的瓶身上 ， 都必须按照国家标准列明等级 ， 有兴趣的朋友可以查看一下 。
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【产品标准编号】
每瓶白酒出厂时 ， 瓶身上都必须按照国家标准执行信息列明“编号” ， 这个编号由“大写拼音+数字”组成 ， 为了保证食用安全 ， 数字部分不能够随意更改 。 我这里总结了一下白酒的国家执行标准 ， 大家可以仔细看一下 。
白酒在酿制时分为固态法白酒GB/T 10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型）、固液结合法白酒GB/T20822以及液态法白酒GB/T20821 ， 固态法白酒指的是纯粮酿造的好酒 ， 而液态法白酒则以食用酒精为酒基 。 看到这里 ， 你应该就明白了 ， 如果瓶身上列明的是GB/T20821 ， 那么这种酒建议别买 。
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【生产日期】
俗话说得好：“陈年的酒 ， 越久越好 。 ”陈年的老酒 ， 不光口感好 ， 同样还有很多人喜欢收藏 。 所以 ， 在挑选白酒时 ， 咱们应当仔细查阅瓶身上面的生产日期 。 一般常见瓶盖或者是瓶底部 。 如果发现白酒上生产日期有加贴、补印或者是篡改的痕迹 ， 那么这种白酒建议不要购买 。
【酒的净含量】
每一瓶白酒都有“酒标” ， 通常在酒的名称同一版面上会标志有酒的净含量 。 标志的单位是“%vol” ， 它代表的是酒的净含量以及它的酒精度数 。 从收藏的角度而言 ， 酒精度数高的白酒优于低度酒 。 而低度数的白酒 ， 收藏后的用途多半是用来稀释高度酒 。
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