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香哈菜谱■10瓶钙片比不上一口“它”，10到18岁孩子必吃，聪明又长个


鹌鹑蛋相信大家都熟悉 ， 平时吃个小火锅或就着小菜就能吃上好几个 。 别看它个小 ， 营养价值却很高 ， 一口一个美味的停不下来 ， 冬季不错过！
鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋 ， 特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍 ， 它是生化活动的辅助酶 ， 可以促进生长发育 。 我们隔三岔五吃一次 ， 强身健体 。
10瓶钙片比不上一口鹌鹑蛋 ， 10到18岁孩子必吃 ， 聪明又长个 。 跟着哈妹一起看看美味可口 ， 做法简单易学的小花菇烧鹌鹑蛋的具体烹饪步骤！
小花菇烧鹌鹑蛋
香哈菜谱■10瓶钙片比不上一口“它”，10到18岁孩子必吃，聪明又长个
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配料:
小花菇适量、鹌鹑蛋16个、红椒半个、油适量、盐少许、生抽1汤勺、老抽少许、蚝油半汤勺、白糖半茶匙、姜1小块、蒜3瓣、葱2根、淀粉2茶匙
烹饪步骤:
1.小花菇提前泡发、去蒂洗净 ， 红椒、葱、姜、蒜、鹌鹑蛋洗净 。
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2.红椒切小块、姜和蒜切粒、切葱花 。
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3.鹌鹑蛋冷水下锅煮熟 。
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4.捞出泡入冷水里冷却、剥壳 。
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5.锅里放入适量油烧热 ， 加入鹌鹑蛋煎至虎皮状 。
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6.盛出 。
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7.淀粉加少许水调匀 。
【香哈菜谱■10瓶钙片比不上一口“它”，10到18岁孩子必吃，聪明又长个】
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8.锅里留油烧热(煎鹌鹑蛋的油) ， 加入姜粒、蒜粒爆香 ， 倒入小花菇、鹌鹑蛋翻炒 。
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9.加入生抽、老抽、蚝油、白糖翻炒上色入味 。
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10.加适量水 ， 大火烧开 ， 小火焖十分钟左右 。
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11.再大火收汁、加红椒小块、少许盐炒匀 。
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12.倒入淀粉汁勾芡 ， 快速炒匀 。
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13.盛入盘、撒少许葱花 。
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14.即食 。
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