「芹菜」芹菜和它一起炒，香甜爽脆，血管垃圾清除了，下饭下酒吃不停！
芹菜和它一起炒 ， 香甜爽脆 ， 血管垃圾清除了 ， 下饭下酒吃不停！
将中卷先作好处理 ，再与芹菜管一起快炒 ，保持中卷的香甜Q脆 ，搭配芹菜清爽香气 ，我只能说 ，这真的是绝配呀！
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芹菜炒花枝
材料
中卷1只、芹菜4~5株、辣椒半枝、盐巴1红匙、酒2大匙、水2大匙、鱼露1匙、葱段1枝、糖1红匙、
做法
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中卷切开 ， 去掉内脏 ， 内侧刻花后切块 。 头部去掉眼睛与嘴壳 ， 切成四块 。 煮一锅水 ， 加入米酒、葱段、盐和姜片 ， 水滚后 ， 加入一碗常温水 ， 再放入中卷 ， 变白卷起后（约50~60秒左右）随即捞起备用 。
葱切段 。 芹菜去叶子后 ， 切段 。 辣椒切斜片 。 蒜切成末 。
热锅 ， 下油 ， 下葱白段及蒜末 ， 炒出香气 。
下葱绿 ， 芹管及辣椒 ， 拌炒均匀 。 呛入米酒 ， 加入盐 ， 糖 ， 鱼露及水 ， 再拌炒均匀 。
加入中卷 ， 再拌炒两下 ， 即可上桌 。
美味芹管炒中卷上菜～
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【「芹菜」芹菜和它一起炒，香甜爽脆，血管垃圾清除了，下饭下酒吃不停！】
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