「瘦食日记」茴香土豆条，爆炒羊肉，美味红烧肉这几道家常菜的做法
本文插图
茴香土豆条
材料：土豆 ， 鸡蛋 ， 面粉 ， 香菜 ， 茴香 ， 孜然粒 ， 食盐 ， 油
做法：1.先把香菜切末
2.土豆去皮洗净 ， 切成粗一点的条
3.打入一个鸡蛋
4.加入面粉 ， 适量的盐 ， 少许花椒粉 ， 倒入香菜末 ， 孜然粒茴香也一起倒入
5.搅拌均匀
6.锅里加入食用油 ， 待油5成热时下入拌匀的土豆条
7.小火炸 ， 炸制微黄色捞出控油
8.油温再次加热至油温升高 ， 复炸土豆条 ， 炸制金黄色即可捞出
【「瘦食日记」茴香土豆条，爆炒羊肉，美味红烧肉这几道家常菜的做法】
本文插图
爆炒羊肉
材料：羊肉、萝卜、盐、蒜、葱、香菜、孜然粉、生抽、油、白芝麻
做法：
1.羊肉切成片；
2.加入盐 ， 生抽拌匀；
3.胡萝卜去皮 ， 切成条备用；
4.准备大量的蒜 ， 香菜和葱花；
5.锅中放底油 ， 然后下羊肉爆炒至出油；
6.出香味后加入胡萝卜一起炒匀；
7.再加一点生抽提鲜；放孜然粉；
8.最后下蒜 ， 香菜和葱花炒匀即可！上锅前再撒点煎香的白芝麻
本文插图
美味红烧肉
材料：五花猪肉450克 ， 大葱1根 ， 姜片5片 ， 八角4颗 ， 调味料：冰糖30克 ， 盐1/3小盐 ， 生抽2大匙 ， 老抽1/4小匙 ， 料酒2大匙 ， 清水1000ml
做法：
准备工作：猪肉切成30mm x30mm方块 ， 大葱切长段 ， 生姜切片 。
制作方法：
1.锅内烧开水 ， 放入肉块氽烫约2-3分钟 ， 捞起洗净备用 。
2.锅内放1大匙油 ， 放入小块冰糖中小火炒糖色 。
3.至锅内开始冒烟时 ， 冰糖溶化变成深褐色 。
4.先加入大葱 ， 姜片 ， 八角炒出香味 ， 再加入五花肉小火煸炒 。
5.煸炒至五花肉出少许油脂 ， 并均匀上色 。
6.加入清水 ， 水量刚没过肉块 。 盐 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒 。
7.加盖大火烧开后 ， 转小火焖约60分钟 ， 当汤汁剩1/3时把姜片 ， 八角 ， 大葱夹出 。
8.约50分钟时 ， 开盖中火将汤汁煮至浓稠即可 。
本文插图
手撕杏鲍菇
材料：杏鲍菇 ， 青椒 ， 盐 ， 油 ， 姜 ， 蒜 ， 花椒 。
做法
1、杏鲍菇洗干净 ， 用手撕成条 ， 不粗不细的样子 。
2、姜蒜切末 ， 青椒切块 。 （不用青椒也可以） 。
3、锅烧热放入少许食用油 ， 烧至八成热 ， 放入杏鲍菇翻炒 。
4、翻炒片刻开始出水 ， 继续翻炒 。
5、炒到水分干开始出油 ， 关火盛出 。
6、锅中再放入适量油 ， 放入姜蒜花椒炒出香味 。
7、在把辣椒放进去翻炒几下 。
8、接着放入杏鲍菇翻炒均匀 。 分别调入少许盐 ， 生抽翻炒均匀即可出锅 。
推荐阅读
- 嗯哼妈妈日记■别着急，三招教你培养宝宝的自理能力，宝宝不会自己上厕所
- #Lady美人日记#同穿Miu胶囊系列T恤，宋妍霏、周也、章若楠3位95后小花
- 「Lady变美日记」燕麦色娃娃外套配破洞裤，混搭风个性十足，张予曦真懂时尚
- #瘦食日记#红烧肉，小米糕这几道家常菜的做法，魔芋啤酒鸭
- 「食堂日记」糯米烧麦，胡萝卜红烧肉，瘦肉炒韭菜花这几道家常菜的做法
- [瘦食日记]炸脊髓，川味辣子鸡，青椒杏鲍菇这几道家常菜的做法
- 『尼莫妈妈日记』这个时期不重视，孩子会输在起跑线，0-6岁“运动敏感期”要重视
- 陪宝宝写日记▲当你的孩子出现这三种情况时，妈妈要注意了，自卑的孩子危害大
- 人有必要写日记吗
- 『喵喵星座日记』稍微对他好一点就欣喜若狂，恋爱中很容易知足的星座