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医聊第27期

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我是人类餐桌上不可缺少的一种食物，很多同学嘴上说着减肥、坚决不碰我，真要吃起来还是“真香”个不停~我就是美味的肉！
其实，也不能怪他们！我有能溶于水的含氮浸出物，使汤汁具有鲜味，难以拒绝~

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除了美味之外，我可是能提供人体必需的优质蛋白、矿物质和维生素，只不过需要各种消化酶分解来配合，才能够被身体很好地吸收。
如果摄入过多或者饮食不规律，那么消化分泌的节律就会被打乱，怎么吃就非常有讲究了！今天小布邀请专家来聊聊这个话题~
话题发起人是下面这两位医生，大家有什么问题可以在留言里提问噢！

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朱珍妮，上海市疾病预防控制中心健康危害因素监测所副所长，副主任医师，营养学博士

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饮食要适度、规律
每到饭点，消化酶开始大量分泌
身体就会发出“我饿了”的信号
做好了吸收食物营养的准备
但如果作息不规律、进食不定
身体的消化酶分泌就会不稳定
到了饭点，消化酶未充分分泌
但食物却已经进入胃肠道
不仅身体难以吸收我提供的营养
我还会阻碍肠道正常运作
引起消化不良。

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不按时吃饭
聚会频繁
吃饭太快
……
不好的吃饭习惯
都会影响胃肠道蠕动、消化液节律性分泌
严重时，甚至影响身体对糖脂代谢的节律
引起血糖、血脂的升高
因此，任何时候
饮食一定要适度
保持规律作息
对健康尤为重要！

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“红”与“白”的肉
01
这样区分“红”与“白”
根据我的颜色
可以分为红肉和白肉
红肉一般是四足（畜类）动物的肉
白肉是两足（禽类）、
无足或多足（水产品）动物的肉。

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02
红肉：我会害你长肉
当我是红色的时候
常常和饱和脂肪为伍
过多地吃下我
就会吃下不少饱和脂肪
长肉、血脂升高可就会找上门。
03
白肉：我相对健康
当我是白色的时候
含有较多的不饱和脂肪
相对红色的时候来说更健康
当然，饮食搭配同样得注意
毕竟还是肉
吃多了还是会长肉的~

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让蔬菜水果们做我的监督员
想吃我，又有种种担心
该怎么办？
不如，让蔬菜水果们做我的监督员吧

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