[营养师]每天早起都喝一碗粥，养胃又养生？营养师：可能很多人都喝错了
在日常生活中 ， 很多人早起都会喝一碗粥 ， 并觉得这样既养胃又养生 。 毕竟粥煮的比较彻底 ， 稀稀烂烂地很好消化 ， 会给人一种能“养胃”的感觉 。
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而每当大家一觉醒来的时候 ， 身体往往处于缺水的状态 ， 一碗粥也刚好能补补水 ， 所以自然就会觉得喝粥能养生 。
但实际上 ， 爆炸营养课堂的营养师要告诉大家 ， 粥虽然是不错的早餐选择 ， 但大家也要讲究喝法 ， 至于喝粥养胃的说法 ， 根本就不靠谱：
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肠胃遵循着“用进废退”的道理 ， 如果你的肠胃功能没有问题 ， 长期喝粥这种食物 ， 其消化能力会慢慢退化 。 这样不仅不能养胃 ， 反而还可能会对肠胃造成伤害 。
【[营养师]每天早起都喝一碗粥，养胃又养生？营养师：可能很多人都喝错了】而如果你的肠胃本身就有问题 ， 一方面来说 ， 如果你是严重溃疡和反酸的人 ， 喝粥反而会让病情更加严重 。 另一方面 ， 肠胃的恢复 ， 其实并不是靠饮食 ， 而是肠胃本身有一套良好运转的黏膜防御和修复机制 。
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粥能起到的作用 ， 只是不会额外给肠胃带来太大负担罢了 ， 其他很多食物也同样能够办到 。 不过前面开头提到过 ， 粥能给人体补水 ， 而且它食材丰富 ， 脂肪少 ， 所以总体而言还是不错的食物 。 而爆炸营养课堂的营养师要提醒一下 ， 想要早起健康喝粥 ， 做到这两点非常关键：
第一 ， 要少放盐、糖和碱 。 甜粥怕糖多 ， 咸粥怕盐多 ， 相信大家都知道 ， 我国老百姓普遍都存在吃糖和吃盐过量的情况 ， 如果早起就喝甜咸粥 ， 很可能让摄入的糖和盐含量超标 ， 从而对健康不利 。
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因此 ， 粥这种食物 ， 假如有条件的话 ， 建议大家还是在家自己烹饪 。 外面粥铺为了增加口感 ， 往往都会加入不少糖盐 ， 而且食材还可能不太新鲜 。
至于少加碱 ， 是因为它们的存在会破坏掉B族维生素 ， 尤其是对于一些富含B族维生素的杂粮粥来说 ， 这点尤为重要 。
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第二 ， 就是要注意搭配 ， 营养要均衡 。 早起如果只喝一碗白粥 ， 无论如何都是不健康的 。 各位要记住 ， 白粥只是一种主食 ， 最起码还要搭配一些清淡的蔬果 ， 比如说凉拌菠菜、白灼芥蓝 ， 以及一些富含蛋白质的食物 ， 比如说肉蛋奶 。 如果有条件的话 ， 可以再来点坚果 。
各位朋友 ， 你早上有喝粥的习惯吗？不妨在下方评论中留言 ， 分享给我们的营养师 。
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