「烧烤」疫情什么时候结束啊！我真是太怀念能吃烧烤的日子了！
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最近小伙伴们是不是特别特别怀念火锅、烧烤、麻辣烫、奶茶的味道 。 不知道你有没有这种感受 ， 反正还在居家隔离的肉叔 ， 胃口已经逐渐平淡 。 吃啥都感觉差点味儿……
是不是超级想吃火锅、烤肉、烤鱼、炸串、奶茶、煎饼果子、凉皮、肉夹馍？肉叔今天就带你穿越回2019年的夏天！
回忆那些想出门就出门 ， 想拥抱就拥抱 ， 想吃烧烤就吃烧烤的普通日子！
2019年8月 烟台
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很庆幸能在烟台度过了盛夏季节 。 在暮色中穿行 ， 海风正盛 ， 海边的楼宇与草木沐浴着晚霞 ， 夕光洒落海面 ， 闪着粼粼的光 。
当然这里能勾住我的地方 ， 除了海滨城市的舒适 ， 更少不了的就是这里的吃食 。 放眼全国 ， 各地的吃喝江湖里 ， 少不了烧烤 ， 但这里的烧烤基本都是烤各类海鲜 ， 没什么热别就是新鲜且过瘾 。
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靠海吃海的烟台人民也是将海鲜类食材吃到了极致 ， 炖煮蒸炸烤 ， 很多海产还可以生吃 。 有些贝类从海中打捞出来 ， 直接切片入口 ， 味道非常鲜嫩……
对了 ， 这里的烧烤摊很少有烤羊肉串 ， 有人可能会说 ， 那就是没了灵魂的烧烤 ， 只能说“百里不同天 ， 十里不同情 ， 每个地域有每个地域的独特食材而已 。 ”
这里烤的肉串是五花肉
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烤海肠是这里的特色 ， 据说生长环境很特殊 ， 只有烟台和威海才有 ， 其余地方都是从这边采购 。
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海肠外观看起来和与鸡肠、鸭肠等没有太大的区别 ， 尝了一下 ， 口感柔滑 ， 有点脆 ， 也没有什么的异味 。 据当地人说 ， 这种食物营养丰富 ， 还有多种矿物质 ， 高蛋白低脂肪 。
大概是物以稀为贵的缘故 ， 海肠的价格相当昂贵 ， 论斤称的话 ， 有时能达到两百元左右 。
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【「烧烤」疫情什么时候结束啊！我真是太怀念能吃烧烤的日子了！】初到烟台平常到这些烧烤感觉和我平常吃的烧烤都一个味道和嚼劲 ， 但是细品中 ， 就能感受到“新鲜” ， 看完我段不够生动的描述 ， 或许你会笑我 ， 但我必须承认 ， 真香！
烤肉之列里 ， 烤五花肉是烟台人民吃烧烤时不可缺少的选择 ， 经过烤制的五花肉 ， 油脂噼里啪啦的乱飞 ， 甚至爆燃 ， 慢慢地 ， 肥肉部分变得晶莹透亮 ， 散发着独到的香气 ， 撸上一串咀嚼 ， 肥而不腻 ， 顷刻间就辨别出与炒菜香的区别 。
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烧烤这种吃食方式蛮有趣 ， 如果你稍加留意就会发现 ， 那些好吃有特色的烧烤店往往都不起眼 ， 甚至堪称大排档或者地摊 ， 其实这也反映出市井生活的真实与质感 ， 只有在这样的氛围里 ， 你才能感受到别处的情趣 。
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