#Hysound#黄疸肝炎有哪些饮食禁忌
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(1)忌脂肪及胆固醇高的食物因肝功能不佳时 ， 胆汁分泌减少 ， 影响脂肪消化 ， 以致在肝内沉积 ， 容易形成脂肪肝 。 故肝炎患者忌食肥肉、重油(动物脂肪)、蛋黄、脑、动物内脏等 ，
(2)忌高嘌呤及含氮浸出物高嘌呤食物如猪肝、肾、菠菜、黄豆、碗豆等 ， 因嘌呤代谢在肝内氧化生成尿酸 ， 需要肾排出；含氮浸出物如肉汤、鱼汤、鸡汤等食后也要在肝脏进行代谢 ， 排出废物 。 故肝炎病人食后会增加肝脏负担 ， 而致肝功能严重损伤 ， 使病人难以康复 ， 故忌食 。
(3)忌辛热刺激之物辛辣之物如辣椒、辣酱、洋葱、胡椒粉、咖喱粉能助火 ， 破坏肝细胞 ， 加重炎症 。 酒及刺激性饮料(咖啡、可可、浓茶)有兴奋性作用 ， 而肝炎病人肝功能低下 ， 解毒作用减弱；同时需要修复破坏的细胞 ， 这些食物食后无益 。
【#Hysound#黄疸肝炎有哪些饮食禁忌】(4)忌用油煎、炒、炸食物由于脂肪燃烧产生丙烯醛 ， 此为一种具有刺鼻臭味的气体 ， 它能经血循环至肝脏 ， 刺激肝实质细胞 。 马尔沙卡教授认为 ， 它能反射性引起胆道痉挛 ， 并刺激胆道 ， 减少胆汁分泌 ， 故不利于肝脏代谢活动进行而忌用 。(5)忌粗纤维食物如卷心菜、大白菜、韭菜等 ， 这类食物能促进胆囊收缩素产生 ， 引起胆囊强烈收缩 ， 但胆道口括约肌不能松弛 ， 而影响胆汁流出 。
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